لو عندك كوب عدس أصفر اعملي ألذ وصفة باكستانية صحية سهلة وسريعة

طريقة عمل العدس الأصفر أو الأحمر على الطريقة الباكستانية وصفة لذيذة سهلة سريعة تحضر في دقائق قليلة بدون أي تعب ولا مجهود، من الأكلات المشبعة جداً لفترة طويلة تمد الجسم بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، وتتميز هذه الوجبة أنها رخيصة الثمن غير مكلفة تحضر بأبسط المكونات المتوفرة في البيت، مذاقها مختلف وجديد عن المعتاد عليه، تقدم مع الخبز بأنواعه المختلفة أو الأرز حسب الرغبة.

مقادير العدس الباكستاني

• كوب عدس أصفر 250 جرام.
• ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة صغيراً.
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة زنجبيل مفروم.
• 2 فلفل حار (اختياري).
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
• ماء ساخن.
• التوابل ملعقة صغيرة من (ملح – كمون مطحون – بابريكا – كركم –  كزبرة ناشفة – مسحوق الفلفل الحار شطة).

طشة العدس (دال تادكا)

2 ملعقة كبيرة زبدة 3 فصوص ثوم مقطعة + ملعقة كمون حب + ملعقة بابريكا.

طريقة عمل العدس الأحمر

تتنوع طرق تحضير الطعام من بلد إلى أخرى، حيث تفضل ربات المنازل تجربة الوجبات الصحية المفيدة خاصة إذا كانت جديدة واقتصادية، أما عن وصفات العدس فهي من الأطعمة الرائعة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وجبة من وصفات البقوليات البسيطة يمكن أن تقدم على الفطور في رمضان كطبق مغذي بجانب الأطباق الأخرى، أما عن طريقة التحضير فهي كالتالي:-

• يجب غسل العدس الأصفر ونقعه في ماء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى.
• أحضري مقلاة عميقة ضعي بها القليل من الزيت، ثم البصلة المفرومة وتشوح حتى تذبل.
• ضعي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الحار واستمري في تحريك المكونات حتى تمتزج.
• ثم ضعي قطع الطماطم والملح حسب الذوق، واخلطي جيداً.
• اتركي المكونات تغلي حتى تذوب الطماطم وتصبح مثل المهروسة.
• الآن ضيفي العدس الأصفر واخلطي المكونات جيداً، ثم يغمر العدس بالماء الساخن حتى تغطيه.
• غطي العدس بالغطاء واتركي ينضج على نار متوسطة.
• في النهاية ضعي الكزبرة الخضراء، ثم اعملي طشة العدس في مقلاة أخرى قلبي الثوم مع الكمون والزبدة حتى تفوح رائحته، ثم تضاف إلى وجه طبق العدس.