طريقة عمل معجنات البريوش الخفيفة بعجينة قطنية ألذ معجنات ممكن تدوقيها مع كوب شاي

تعتبر معجنات البريوش من ألذ وأخف المعجنات التي يمكنك تقديمها لأطفالك مع كوب من الشاي بالحليب في الصباح قبل الذهاب للمدرسة، ويمكنك أيضا وضعها في اللانش بوكس وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البيض والحليب، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل معجنات البريوش الخفيفة بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.

طريقة عمل معجنات البريوش الخفيفة

بمكونات بسيطة من مطبخك حضري ألذ معجنات بريوش خفيفة لأطفالك بطعم رهيب لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو دقيق أو أكثر.
• 2 كوب حليب.
• كوب ماء دافئ.
• كوب زيت.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 كيس خميرة فورية.
• 50 جرام زبدة.

طريقة التحضير:

• يجب التأكد من فعالية الخميرة من خلال وضعها في بولة مع السكر والماء الدافئ ونقلب المكونات مع بعض.
• ونترك خليط الخميرة جانبا لكي تتفاعل وتظهر فقاعات على الوجه في وعاء عميق نضع خليط الخميرة.
• مع الحليب ويجب أن يكون فاتر ثم نضيف الزيت ونقلب المكونات مع بعض لحين الحصول على مزيج متجانس.
• نفصل الصفار عن البياض وبعد ذلك يضاف البياض على خليط الحليب ونقلب حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء أخر نخلط الدقيق مع رشة الملح ويضاف خليط الدقيق بالتدريج على المكونات السائلة ونعجن.
• لحين الحصول على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد يمكنك إضافة نصف كيلو دقيق أو أكثر على حسب العجينة.
• ثم نضيف الزبدة الطرية ونستمر في العجن للحصول على عجينة ناعمة وطرية ثم تغطي ونتركها جانبا لكي تختمر.
• في بولة أخر نضع صفار البيض ونضيف عليه رشة فانيليا أو ربع ملعقة صغيرة خل ونترك المزيج جانبا.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم ونتركها جانبا لكي ترتاح ثم تفرد ونضع بداخله.
• القليل من الزبدة المذابة ثم تلف على شكل دائرة ونضعها في صينية مغلفة بورق زبدة ثم ندهن الوجه.
• بصفار البيض مع الفانيليا أو الخل وبعد ذلك نضع معجنات البريوش في فرن ساخن مسبقا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروجها من الفرن تغطي بفوطة جافة لمدة 5 دقائق ثم تقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح معجنات البريوش

إذا كنت ترغبين بالحصول على معجنات بريوش قطنية وخفيفة يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• يجب أن نضع الخميرة والسكر مع الماء الدافئ لكي نتأكد من صلاحيتها وذلك من خلال ظهور فقاعات كثيرة على الوجه.
• إضافة الزبدة في العجينة وبين الطبقات تجعل البريوش قطني وهش وتزيد من المذاق الشهي له.