كيكة شوكولاتة غرقانة بصوص رهيب.. كيك الشاتوه انجح وأحلي الكيكات اللي ممكن تجربوها هشة ومرتفعه اقتصادية جداً ومفيش أسهل منها

طريقة عمل كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة الرائعة، كيك الشاتوه هو واحد من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في الحفلات الخاصة والعامة، إنها خيار رائع للأطفال في المنزل أو يمكن تناولها مع فنجان من القهوة. اليوم، سنقدم لك طريقة عمل كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة المدهشة، تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات قليلة وغير مكلفة ماديا، والتي عادة ما تتوفر في مطبخك.

طريقة عمل كيك الشاتوه الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة أو جاتوه شاتوه هي محبوبة للغاية، وفيما يلي سنقدم لكم وصفات متنوعة لتحضيرها باستخدام المكونات الأساسية للكيك الهش، بالإضافة إلى صوص الشوكولاتة لتزيينها، يعشق الأطفال الكيك العادي وكيك البرتقال وكيك الشوكولاتة، ولذلك يحببها الأهل في تحضيرها كمكافأة أو تشجيع للتفوق الدراسي، ونحن نقدم لكم الآن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة.

المكونات:

– كوب ونصف دقيق.
– 2 بيض.
– فانيليا.
– كوب سكر.
– كوب لبن.
– كوب وربع زيت.
– نصف كوب كاكاو خام.
– ملعقتين كبار بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• فى إناء مناسب، قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر في الخلاط.
• أضيفي السكر والكاكاو واللبن واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخلط.
• خذي كوبا من الخليط واتركيه في الثلاجة.
• ضعي البيض والفانيليا في الخلاط مع باقي الخليط واخفقيهم مرة أخرى.
• أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا.
• صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخبزيه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
• عندما ينضج ويبرد، قومي بوضع الصوص عليه وقدميه مع العصائر أو القهوة أو أي مشروب تفضلين.
• بالإضافة، يمكنك تزيينه بقطع من الفاكهة المفضلة لديك أو تناوله مع الفاكهة مباشرة، ويمكنك أيضًا إضافة العسل حسب الرغبة.

شروط تحقيق نجاح كيكة مثالية

• يجب اتباع ترتيب الخطوات في إضافة مكونات الكيك، حيث يجب خلط الزبدة مع السكر ثم إضافة البيض وخلطهما جيدًا للحصول على تجانس المكونات. ثم يتم تدريجيًا إضافة المكونات الجافة المنخولة، مع التأكد من عدم وجود تكتلات.
• يجب مراعاة درجة حرارة الفرن، حيث يفضل وضع صينية الكيك في منتصف الفرن لتجنب حرق الأطراف أو الوسط. يجب تسخين الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على الأقل قبل وضع الكيك للحصول على هشاشة وخفة في النتيجة النهائية.
• اختيار نوعية جيدة من الدقيق، حيث يفضل استخدام دقيق قليل الجلوتين للحصول على كيك خفيف. إذا لم يكن متوفرًا، يمكن استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات كبديل.
• يجب تجنب فرط الخفق في خلط المكونات لعدم دخول الهواء الزائد وتسببه في هبوط الكيك. يفضل استخدام المضرب اليدوي بدلاً من الخلاط الكهربائي، وخفق المكونات في اتجاه واحد.
• بعد خروج الكيك من الفرن، يترك ليبرد في القالب لمدة 20 دقيقة. ثم يمكن استخدام سكين لتمريرها على حواف الكيك قبل قلبها لتقديمها في طبق التقديم.
• يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة، ويمكن إخراجه من الثلاجة قبل ساعة من تحضير الكيك. في حالة نسيان ذلك، يمكن وضعه في ماء دافئ وليس مغلي.
• يجب الالتزام بكميات المكونات المذكورة في الوصفة دون زيادة أو نقصان.
• يجب تجنب استخدام كمية زائدة من مسحوق الخميرة لعدم تورم الكيك أكثر من اللازم، ويجب التأكد من صلاحية المسحوق.
• يفضل استخدام كوب بنفس الحجم لقياس جميع المكونات المستخدمة.
• يعتبر زيت الذرة هو الأفضل لدهن القالب للحصول على نتائج ممتازة.
• يجب دخول العجين إلى الفرن مباشرة بعد إعداده وملء القالب حتى ثلاثة أرباعه، وعدم تركه لفترة طويلة قبل الخبزه.