طرق عمل اللحم الضاني في الفرن بطعم زمان

طرق عمل اللحم الضاني في الفرن بطعم زمان، اللحم الضاني طعم مميز يحبه الكثير من الأشخاص، ويبحثون عن طرق جديدة ومتنوعة لتحضير اللحم الضاني، لأن اللحوم مفيدة جداً للجسم وتمدة الحسم بالكثير من الفيتامينات المفيدة، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضير اللحم الضاني في الفرن بطعم مميز وخطوات سهلة.

طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن بطعم زمان

المكونات

• 6 قطع من ريش اللحم الضاني.
• 2 ملعقة من البهارات.
• 2 ملعقة من بهارات البرياني.
• 3 ملاعق من السمن.
• 2 كوب من الأرز.
• نصف ملعقة من الزعفران.
• ملعقتان من ماء الورد.
• 3 ملاعق من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• 2 حبة من البطاطس.
• 2 حبة من البصل.
• 4 فصوص من الثوم.
• كوب من البازيلاء.
• ملعقة من الزنجبيل.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من اللبن.
• حبة متوسطة من الجزر.
• حبتان من الطماطم.
• فلفل رومي.

طريقة التحضير

قومي بغسل الأرز جيداً ونقعة في الماء والملح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بنقع الزعفران في ماء الورد، قومي بخلط الملح و بهارات البرياني والفلفل الأسود والبهارات المشكل، قومي بدهن ريش الضاني بالخليط واتركيها لمدة نصف ساعة، قومي بوضع قدر على النار به كمية من السمن ضعي ريش الضاني وعليك تقليلها من الجهتين، ضعيها في طبق جانبيا ثم قومي بوضع البصل والزنجبيل والثوم إلى نفس القدر، وعليك تقليب المكونات حتى يصل للون الذهبي، ثم عليك إضافة البطاطس والبازيلاء والفلفل والطماطم والجزر والبقدونس، ثم أضيفي اللحم مرة أخرى بالقدر وأضيفي اللبن اتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتي يطهي قليلاً، قومي بوضع الأرز ووضع كمية الماء المناسبة له حتى ينضج بشكل تام، نضع طبقة من الأرز وطبقة من اللحم ونضيف الباقي من الأرز في الطبق، ونضع الزعفران عليه ثم نقوم بوضعه على نار هادئة حتى ينضج بشكل تام، ونقوم بتقديمه بشكل مميز حتى ينال إعجاب الجميع.