طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني وسر تتبيلته الخطيرة بطعم لذيذ واحلى من الجاهز

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني،عندما يتعلق الأمر بتحضير وجبات شهية ومغذية لعائلتك، فإن الحواوشي يعتبر خيرًا مثالياً، لأنه يجمع بين مكونات بسيطة ولكنها لذيذة لإعداد وجبة غنية النكهة والتوابل المختلفة التي تضيف قيمة غذائية لكِ ولعائلتك، وفي هذا المقال سنشارك معك طريقة تحضير الحواوشي بطريقة سهلة وسريعة، لتتمكني من تقديمها كوجبة رئيسية شهية لعائلتك

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي واحدة من أشهر الوجبات الشعبية في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن عجينة محشوة بحشوة لحم مشوي وخضروات، ومن خلال اتباع هذه الطريقة البسيطة سوف تتمكنين من إعداد أسهل الذ حواوشي لعائلتك، والطريقة كالتالي

مكونات عجينة الحواوشي

• 3 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ماء حسب الحاجة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي للعجن.

مكونات حشوة الحواوشي

• نصف كيلو لحم مفروم (بقري أو خروف أو دجاج، حسب الاختيار).
• 6 ملاعق كبيرة بصل مفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.        
• قرن فلفل حار مفروم (اختياري).
• ثمرة طماطم مفرومة.
• 3 قرون فلفل أخضر مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المختلفة).

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• زيت للقلي.

مكونات التقديم

• خس مقطع.
• طماطم مقطعة
• بقدونس مفروم
• ثومية.
• ليمون.

تحضير عجينة الحواوشي:

في وعاء كبير امزجي كوبا ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من السكر، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وكمية مناسبة من الماء الدافئ تدريجياً، امزجي المكونات حتى تتكون عجينة طرية، قومي بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء مطاطية، غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

 تحضير حشوة الحواوشي

في مقلاة قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم أضيفي بصلة مفرومة وقلبيها حتى تصبح شفافة،وضعي 500 جراما من اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج، وأضيفي ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وملح وفلفل حسب الذوق، ثم ضعي 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى الخليط وقلبيها لمدة دقيقتين، وأضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم يطفئ النار.

تشكيل خبز الحواوشي بطريقة مميزة

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، عليك فرد  كل كرة بشكل دائري، ثم ضعي ملعقة من حشوة اللحم في منتصف كل دائرة من العجين، بعد ذلك قومي بطي وتطبيق العجينة حول الحشوة لتشكيل شكل الحواوشي، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عليك تقليب الحواوشي  الحواوشي من الجانبين،حتى تصبح ذهبية اللون ناضج من الداخل، يمكنك تغيير مكونات الحشوة حسب الرغبة الشخصية، كما يمكنك إضافة البهارات، والتوابل التي تحبينها لتكون الحواوشي بنكهة تناسب ذوقك الخاص.

بهذه الطريقة السهلة و اللذيذة يمكنك تحضير الحواوشي الشهية في المنزل وتقديمها لعائلتك كوجبة رئيسية شهية مشبعة، لذلك استمتعي بتجربة تحضير هذا الطبق التقليدي المحبوب، وتأكدي من أنه سيكون من ضمن قائمة أطباقك المفضلة.