طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة تعد هي الأفضل للأسر في الوطن العربي، وقد لا تستطيع الفتيات المقبلات على الزواج إعدادها في المنزل على الرغم من سهولتها، ولهذا سنوفر طريقة ومقادير المكرونة بالبشاميل وكيف يمكن عملها باللحمة المفرومة وأسرار عديدة لنجاح البشاميل من أول مرة كذلك، ولكن ننصح في عدم المبالغة في تناولها حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ولا تناسب الراغبين في عمل حمية غذائية لفقدان الوزن ولكن ما يناسبهم هو المعجنات الصحية.
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
المكرونة بالبشاميل واحدة من الوجبات التي يمكن تقديمها في العزائم المختلفة حيث أنها وجبة شهية للجميع وخصوصًا الأطفال ونبدأ طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة بشرح المقادير المطلوبة وهي كما يلي:
- كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.
- أربع ملاعق من السمنة.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- ملعقتين من الزيت.
- توابل على حسب الرغبة.
- حبة واحدة من الطماطم وتقطيعها قطع صغيرة.
- كيلو من اللبن الحليب.
- كوب من الجبن الموزاريلا (يمكن الاستغناء عنه)، ويمكن تقديمها مع كيكة العسل الأسود.
طريقة تحضير البشاميل في البيت
أولًا نبدأ في تحضير البشاميل بنجاح في المنزل وهو من خلال وضع ملعقتين من السمن مع ملعقتين من الزيت في وعاء على النار وبعد ذلك نضع عدد أربع ملاعق من الدقيق ونستمر في التقليب قليلًا ثم نقوم بوضع اللبن ونقلب باستخدام المضرب اليدوي ونضع الملح والتوابل بعد ذلك ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط قوامه متماسك.
طريقة المكرونة البشاميل على أصولها
بعد ذلك نضع المكرونة في الماء المغلي على النار ونضع ملعقة كبيرة من الملح ونتركها حتى تنضج تمامًا وبعدها نقوم بعمل اللحمة المفرومة وذلك من خلال وضع السمن في وعاء آخر ونضع الطماطم ومن ثم اللحمة ونستمر في التقليب حتى تنضج تمامًا، وبعد ذلك نبدأ في ترتيب الصينية وذلك من خلال وضع كمية مناسبة من البشاميل على المكرونة بعد تصفيتها من المياه ونضع نصف الكمية في الصينية، ومن ثم نضع طبقة من اللحمة وبعدها طبقة من المكرونة ثم وضع البشاميل في الطبقة الأخيرة ويمكن أن نضيف الجبنة الموزاريلا وتوضع في الفرن حتى يظهر لنا اللون الذهبي.
