ناعم وطري.. طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة في البيت

السويسرول بالشوكولاتة هو حلوى شهية تتكون عادة من عجينة الكيك الملفوفة بشكل أسطواني مع طبقة سميكة من الشوكولاتة ويكون تحضيرها تحدى كبير بسبب لف العجينة ويمكن تنويع مكونات الحشوة لتلبية الأذواق المختلفة، كما يعد السويسرول بالشوكولاتة خيارًا شهيرًا في الحلويات ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة.

طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة

• لصنع السويسرول بالشوكولاتة، قومي باتباع هذه الخطوات:
• قم بخلط البيض والسكر في وعاء كبير حتى تحصلي على خليط كريمي.
• ثم أضيفي الطحين والكاكاو بالتدريج، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• صبي العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، ثم قومي بتوزيعها بشكل متساوي.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي العجينة لمدة 10-15 دقيقة.
• بينما يخبز العجين قومي بتحضير الحشوة: من خلال وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، وقومي بتسخينه على حمام مائي حتى يذوبوا ويتكون خليط ناعم.
• بعد أن تخرج العجينة من الفرن، انقليها إلى سطح مستوي واسكبي الحشوة الساخنة فوقها.
• ثم قومي بلف العجينة بحرص لتكون لديكي لفة طويلة.
• هنا اتركي السويسرول ليبرد لبضع دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه.

نصائح لانجاح وصفة السويسرول بالشوكولاتة

• تأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على توازن مثالي في العجينة.
• استخدمي البيض بحرارة الغرفة ولا تضعيه في العجينة إذا كان باردًا و لضمان تكون العجينة ناعمة.
• قومي بفرد العجينة بشكل متساوى في الصينية لتحصلي على سويسرول متجانس.
• احرصي على تسخين الشوكولاتة والزبدة ببطء على حمام مائي لتجنب حرارة مفاجئة قد تؤثر على جودة الحشوة.
• وعند لف العجينة، استخدمي ورق الخبز لتسهيل العملية ومنع التماسك.
• ثم اتركي السويسرول ليبرد لفترة قبل قطعه، مما يساعد في تماسكه وتسهيل عملية التقطيع.
• إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهات إضافية، يمكنكِ خلط مكونات مثل المكسرات أو جوز الهند في الحشوة.
• تجنبي فتح الفرن أثناء الخبز لتفادي فقدان الحرارة وتشوه العجينة.