طريقة عمل فطائر بحشوة الجبنة والزيتون بطعم لذيذ لا يقاوم

تعتبر فطائر الجبنة والزيتون وجبة شهية وسهلة التحضير ويمكنك تحضير عجينة مورقة ولذيذة، ثم ملء الفطائر بمزيج من الجبنة المطحونة والزيتون، وذلك لتحصلى على مذاق رائع يمزج بين نكهة الجبنة الكريمية والزيتون الغني وهذا ما سوف نقوم بشرحه في المقال التالي.

طريقة عمل فطائر بحشوة الجبنة والزيتون

أولا المكونات

• عجينة فطيرة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بناءً على الوصفة المعتادة.
• 1 كوب جبنة مطحونة مثل الجبنة الفيتا أو الجبنة السويسرية.
• كوب زيتون أخضر أو أسود مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
  بيضة واحدة للدهن وتكون اختياري.

طريقة التحضير

• عليك القيام بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم قومى بفتح العجينة وقسميها إلى أجزاء صغيرة وابسطها على سطح مرشوش بالطحين.
• وفي وعاء اخلطى الجبنة المطحونة والزيتون المفروم، ثم قم بتوزيع هذا الخليط على الأجزاء المفرودة من العجينة.
• هنا قومى بطي العجينة لتشكل دوائر صغيرة أو شكل حسب الرغبة، ثم اضغط على الحواف لإغلاق الفطيرة.
• ثم ضعى الفطائر على صاج مخصص للفرن، واخفق البيضة إذا كنت ترغب في دهن الوجه العلوي للفطائر.
• ضعى الصاج في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا.

طريقة عمل فطائر سادة

• قسمى العجينة إلى قطع صغيرة وابسطها على سطح مرشوش بالطحين.
  ضعى الحشوة المفضلة في منتصف كل قطعة عجينة، اتركى حافة صغيرة حول الحواف للإغلاق.
• احرصي على طي العجينة لتغلق الفطيرة واضغط على الحواف باستخدام شوكة لتأمينها.
• ضعى الفطائر على صاج فرن واخفق البيضة إذا كنت ترغب في دهن الوجه العلوي للفطائر.
• ثم ضعي سيدتي هذا الصاج في الفرن المسخن مسبقًا واترك الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا.