كيكة الزبادي بجوز الهند خفيفة وهشة.. بالمكونات والخطوات المضبوطة وأحلى وألذ طعم

يعد الكيك من أشهى المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ، ورائحتها التي تنتشر في كل أنحاء المنزل، وتفضل دائما الأمهات إعدادها بنفسها على اختلاف أنواعها وأشكالها، فهي تجمع الأسرة لتناولها مع المشروب الدافئ، وخصوصًا في تلك الأجواء الشتوية ودرجات الحرارة المنخفضة، وكيكة الزبادي بجوز الهند من أشهى أنواع الكيك وأطيبها على الإطلاق، ويحبها الأطفال والكبار وتمدهم بالطاقة والنشاط.

كيكة الزبادي بجوز الهند

بمجموعة واضحة من الخطوات والمكونات المضبوطة، سنشرح كيفية إعدادها بالمنزل، وهي كالآتي:

المكونات

1. 3 حبة من البيض.
2. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3. 1 كوب زبادي.
4. 1 كوب سكر.
5. ½ كوب زيت.
6. 1 و ½ كوب دقيق أبيض فاخر.
7. 1 ملعقة وسط بيكنج بودر.
8. ½ كوب جوز هند مبشور ناعم.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله حبات البيض، ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخلطهم مع بعضهم بالمضرب الكهربائي، وبعدها نضيف كوب الزبادي والسكر.
• نخلط المكونات مع بعضها مرة أخرى بالمضرب الكهربائي، ونستمر بالخلط حتى يذوب السكر تمامًا، بعدها نضيف كوب الزيت، ونبدأ في إضافة مقدار الدقيق بنخله على باقي المكونات.
• نضيف بعدها البيكنج بودر ونصف كوب جوز الهند، ونخلط المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية، ونحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضيف خليط الكيك.
  
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180، وندخل الصينية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، ونتابعها حتى يأخذ وجه الصينية لون ذهبي.
• بعد خروج الصينية من الفرن ندهن الوجه بقليل من الشربات، ثم نزينها برشة من جوز الهند، ونتركها حتى تبرد وبعدها نقطعها وتقدم.
  

تتميز هذه الوصفة من وصفات الكيك، بسهولة تحضيرها، ولا تحتاج إلى مزيد من الوقت والمجهود، وأيضًا مكوناتها غير مكلفة وإقتصادية، قدميها إلى أسرتك في أوقات مختلفة خلال اليوم، ويمكن أن تقدم في المناسبات المختلفة.