برجر الفراخ مفيهوش غلطة وأحلى من الجاهز بمكونات بسيطة وطعم شهي لا يقاوم

يعد برجر الفراخ واحد من أشهر الوجبات السريعة، التي تنتشر حول العالم ولها جماهيرية كبيرة بين الأشخاص، يوضع برجر الفراخ داخل الساندوتش ويضاف إليه شرائح من الخس والطماطم، والصلصات المختلفة حسب رغبة الأشخاص، ويباع برجر الفراخ في المحلات بأسعار مرتفعة، إلى جانب أنه يكون مجمد وبه مواد حافظة، وعند إعداده في المنزل يكون صحي أكثر ونظيف ومضمون.

برجر الفراخ

بأسهل طريقة ممكنة سنوضح كيفية إعداده بالمكونات المضبوطة والخطوات، وهي كالآتي:

المكونات

1. ½ كيلو من صدور الدجاج.
2. ¼ كيلو من أوراك الدجاج المخلية.
3. بياض بيضه.
4. 3 ملعقة كبيرة نشا.
5. ¼ ملعقة صغيرة كبابة صيني.
6. ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
7. 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
8. ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
9. 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
10. ½ ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
11. ½ ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون.
12. رشة من جوزة الطيب.
13. ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
14. 1 ملعقة صغيرة ملح.
15. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
16. 1 حبة بيض مخلوط بملعقتين كبار حليب.
17. بقسماط مطحون.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط ونضع بداخله صدور الدجاج بعد تقطيعها شرائح، وأوراك الدجاج المخلية بعد تقطيعها شرائح أيضًا، بعدها نضيف بياض البيضه والنشا.
• نضيف البهارات الجافة بالمقادير المضبوطة (الكباب الصيني والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر وبهارات الدجاج و الجنزبيل البودر وورق اللورا المطحون ورشة جوزة الطيب والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود).
• بعد إضافة كل المكونات في الخلاط، نضربهم مع بعضهم جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم، ونبدأ بتشكيل الخليط إلى قطع مستديرة، يمكن أن نحتفظ بهذه القطع على هذا الشكل في الثلاجة ونستخدمهم عند الحاجة.
• هذه خطوة اختيارية، يمكن وضع قطع البرجر في خليط البيض والحليب وبعدها في البقسماط، ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة، بعدها نضع مقلاة على النار بها زيت غزير يسخن، ونضع قطع البرجر في المقلاة، لا تحتاج إلى وقت كبير في النار وتصبح جاهزة.
  

تعد هذه الوصفة للبرجر من أفضل الوصفات، يشبه الجاهز تمامًا ولكنه صحي أكثر وتكلفته أقل بكثير، قدميه إلى جانب شرائح الطماطم والخس والبصل والجبن والصلصات المختلفة، أو داخل الساندويتش وبجانبه البطاطس المقلية والعصير.