كرات البسكويت بالشوكولاتة ، من المخبوزات التي تقدم بكثرة يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات من أبرزها الحفلات وأعياد الميلاد، فهي عبارة عن كرات من بسكويت الزبدة مغطاة بطبقةمن الشوكولاتة البيضاء، كما أنها تحتوي على نكهة الفول السوداني الذي يميزها بطعم رائع وشهي جداً، يتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة
نحتاج إلي مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ
- نصف كوب من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ثلث كوب من السكر.
- ٢ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٢ملعقة كبيرة من الفول السوداني المطحون.
- ٢ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2كوب إلا ربع ما يعادل 220جرام من الدقيق.
التزين
- ١٦٠جرام الشوكولاتة البيضاء.
- 3ملاعق كبيرة من الفول السوداني المطحون.
مكونات عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة
طريقة التحضير
لعمل كرات البسكويت بالشوكولاتة بالطريقة المضبوطة نتبع الآتي:-
- داخل وعاء عميق نضيف الزبدة ورشة الملح ثم نضيف السكر.
- نضيف الزبادي والنشا ثم نضيف الفول السوداني والفانيليا، ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض باستخدام الملعقة.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم نقلب المكونات باليد دون العجن، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- تشكل عجينة البسكويت على شكل كرات صغيرة، ثم توضع داخل صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
طريقة التسوية وخطوات التزيين
يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة ١٧٠درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة حوالي ربع ساعة حتي يأخذ لون ذهبي فاتح، نخرج كرات البسكويت من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم نبدأ بالتزين نضع الشوكولاتة البيضاء في طبق عميق تذاب أولا في حمام مائي أو داخل الميكروويف، ثم نضيف إليها الفول السوداني المطحون ثم نقلب المكونات جيدا، ثم نضع كرات البسكويت في خليط الشوكولاتة والسوداني حتي تتغطى به تمامًا.
ثم نخرجها من الخليط باستخدام شوكة الطعام حتي نتخلص من الشوكولاتة الزائدة، ثم توضع على صينية بها ورق زبدة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة حتي تتماسك الشكولاتة، توضع داخل طبق التقديم وتقدم بألف هنا.
قد يعجبك أيضا
