كيك الشاي السادة هش وإسفنجي بأبسط الخطوات

كيك الشاي السادة ، من أبسط الوصفات التي يبحث عنها الكثير من السيدات والأمهات حيث يعد من أشهى الحلويات التي يقبل عليها الأطفال والكبار، لما يميزه من قوام إسفنجي وطري، كما أنه يمكن استخدامه لعمل التورتات، وتزينه باستخدام أنواع مختلفة من الكريمة والشوكولاتة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الشاي السادة بأبسط الخطوات بالمنزل.

مكونات عمل كيك الشاي السادة

سوف نحتاج إلي مكونات بسيطة لعمل الكيك وهي كما يلي:-

• ٥بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة العمل

خطوات تحضير كيك الشاي السادة سهلة وسريعة وهي كما يلي:-

1. في وعاء الخلاط نضع البيض والفانيليا والسكر، ثم نخفق المكونات لمدة ٧دقائق على سرعة عالية.
2. ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة.
3. ثم نضيف الزيت تدريجيًا ونستمر في الخفق، حتي تتجانس المكونات.
4. ثم نبدأ بنخل المكونات الجافة فوق خليط البيض وهي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
5. ثم نقلب المكونات من أسفل إلي أعلى حتي يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط متجانس وناعم وخالي من أي تكتلات.
6. نجهز قالب كيك مقاس ٣٣*٢٣سم يبطن بالسمنة ثم رشة من الدقيق بحيث يكون مبطن من جميع الجوانب.
7. يسكب خليط الكيك في القالب ثم نمرر عود خشبي داخل الكيك حتي نتخلص من فقاعات الهواء.

طريقة التسوية

يخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الأوسط، مدة تسوية الكيك تتراوح من ٣٠إلي ٣٥دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، نخرج الكيك من الفرن، ثم للتزين يقلب الكيك على شبكة فرن ثم يترك لمدة حوالي ربع ساعة حتي يأخذ الكيك شكل الخطوط الموجودة بالشبكة، بعد مرور ربع ساعة نعيد الكيك على طبق التقديم، ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.