طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على تقوية العظام وتعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مكونات عمل المكرونة البشاميل

• نصف كيلو مكرونة قلم.
• ٢ كوب حليب.
• ٥ معالق كبيرة دقيق.
• ٥ معالق كبيرة زبدة أو سمنة.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
• جبنة موتزاريلا.
• علبة قشطة.
• قطعتين جبن مثلثات.
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• مكعب مرقة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• كوب كبير من الماء.

خطوات تحضير المكرونة البشاميل

1. تسلق المكرونة نصف تسوية وتصفي جيداً.
2. نحضر حلة على النار ونضيف الزبدة وننزل بالدقيق ويقلب ثم نضيف مكعب المرقة وكوب الماء ورشة ملح ويقلب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام البشاميل.
3. ثم نضيف الجبنة وعلبة القشطة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام سميك.
4. نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بابريكا وتقلب المكونات ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة صلصة ويترك حتى يستوي.
5. ثم نأخذ نصف كمية البشاميل وتوضع على المكرونة وتقلب.
6. ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة وننزل بنصف كمية الخليط ويفرد داخل الصينية ثم نضيف اللحمة المفرومة في النصف ثم نقوم بوضع باقي كمية المكرونة يأخذ باقي كمية البشاميل ويوضع له البيضة والجبنة ويرص على الوجه.

طريقة تسوية المكرونة البشاميل

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ١٠ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تقطع مربعات وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.