اعمليها بالطريقة دي ومش هتندمي… اعرفي طريقة عمل البصارة

تعتبر البصارة أحد أشهر وأقدم الأكلات المصرية، فهي من الوجبات الشعبية التي يحبها جميع أفراد الأسرة، ويمكن أن تصنعيها بالمنزل بنفسك، بدون مجهود أو عناء، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل البصارة، بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البصارة

سوف نقدم لكم طريقة عمل البصارة بالخطوات، وهي:-

أولاً:- المقادير

• كوب من الفول المدشوش.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم، ومفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• بقدونس وشبت وكزبرة مفرومة.
• ربع ملعقة من الكمون والملح والفلفل الأسود والنعناع.
• ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي.
• وللتقلية فصان من الثوم بالإضافة إلى بصلتين.

طريقة التحضير

• اغسلي الفول المدشوش بشكل جيد بماء فاتر.
• قومي بنقع الفول المدشوش لمدة لاتقل عن ثلاث ساعات.
• في حلة على النار قومي بوضع الزيت.
• ضعي البصل في الحلة وانتظري حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم قومي بإضافة ثلاثة أكواب من الماء، والفول المدشوش والكزبرة والنعناع والشبت والملح والفلفل.
• اتركي هذا الخليط لمدة ساعة على النار حتى تمام الاستواء.
• قومي برفعها من على النار ثم اطحنى المكونات مع بعضها.
• في قدر آخر على النار، ضعي الثوم في زيت وأضيفي البهارات حسب الرغبة ثم انتظري حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ارفعي الخليط من على النار، وهكذا تكون التقلية جاهزة.
• يتم وضع التقلية على البصارة ويتم تقليبهم بشكل جيد ومستمر لمدة خمس دقائق على النار.
• يمكن وضع ربع كوب من اللبن مع ملعقتين صغيرتين من الدقيق وإضافتهما للخليط من أجل الحصول على خليط متماسك وثقيل كما أنها تعطي مذاق شهي.
• يتم وضع البصارة في الأطباق، ويمكن تزيينها بالنعناع أو ببصل.
• بالإضافة إلى أنه يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة أو أي نوع من البهارات.
• يمكن تقديمها مع الخبز، أو الأرز والفراخ.