خطوات عمل الفتة السوري بكل سهولة وبمكونات بسيطة

الفتة السورية تتمتع بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، وهى من المطبخ السوري ولاكن انتشرت بجميع البلدان لما تتمتع به من مذاق شهي ومختلف وسهولة تحضيرها، فهى يمكن تحضيرها كطبق رئيسي على مائدة الغداء أو كطبق جانبي على مائدة العزومات، والآن نتناول معاً على طريقة تحضيرها.

مكونات تحضير الفتة السوري

• 2 كوب حمص منقوع لمدة ليلة.
• 3 كوب لبن زبادي.
• نصف كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 5 أرغفة خبز عربي مقطع
• سمنة أو زيت للقلي.
• صنوبر أو بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

• في قدر كبير نقوم بوضع الحمص المنقوع والماء.
• ثم نتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الحمص تماماً.
• وبعد ذلك نقوم بتصفية الحمص من الماء واتركيه جانباً.
• وفي وعاء آخر كبير نقوم بخلط اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون، ونضيف الحمص المسلوق إلى خليط اللبن الزبادي وقلبيه جيداً.
• نحضر مقلاة ونسخن السمنة أو الزيت، ونضيف الخبز المقطع ونقلب حتى يتحمر، ونضع الخبز المحمص في طبق عميق.
• نسكب خليط الحمص فوق الخبز المحمص، ونزين الفتة بالصنوبر أو البقدونس.
• للحصول على طعم ألذ يمكنك إضافة القليل من النعناع المفروم إلى خليط اللبن الزبادي.
• إذا كنت تفضلين فتة حمص سميكة، يمكنك إضافة القليل من النشا إلى خليط اللبن الزبادي.
• كما يمكنك أيضاً إضافة الدجاج أو اللحم المسلوق إلى الفتة.