فطير أو جلاش بالجبنة طعمه شهي وخفيف ومكوناته مفيش أبسط منها

يعد الجلاش أو الفطير نوع من أنواع المعجنات، والتي تتميز بأنها عجينة رقيقة جدًا، وتستخدم في وصفات متنوعة ومختلفة، منها المالح ومنها الحلو، وصينية الجلاش من الوصفات التي يجتمع على حبها الكثيرين، فهي مميزة جدًا بمذاقها اللذيذ وملمسها الهش، وفي وصفة اليوم ما يجعلها شهية أكثر هو حشوتها، بمجموعة من الجبن والخضروات الشهية، وبذلك تكون وصفة تحتوي على مزيج رائع من العناصر الغذائية المفيدة.

فطير أو جلاش بالجبنة

سنوضح في السطور القادمة مجموعة من المكونات البسيطة، وخطوات سهلة وواضحة، أفضل طريقة لعمل صينية الجلاش بالجبنة، وهي كالآتي:

المكونات

1. 1 كيلو من الجلاش.

خليط طبقات الجلاش

1. 2 كوب من الزبادي.
2. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
3. ¼ كوب لبن سائل.
4. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
5. 1 حبة بيض.
6. ½ ملعقة صغيرة ملح.
7. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الحشوة

1. 2 حبة من الطماطم.
2. 1 كوب من الفلفل الألوان مقطع مكعبات صغيرة.
3. 1 حبة من البصل متوسط الحجم.
4. ½ كوب جبن شيدر مبشورة.
5. ½ كوب جبن رومي مبشورة.
6. ½ كوب جبن موزاريلا.

طريقة التحضير:

• أول خطوة نقوم بتحضير خليط طبقات الجلاش، نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الزبادي والسمن واللبن والبيكنج بودر والبيض والملح والفلفل الأسود، ونخلط كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
• نحضر صينية وندهنها بطبقة خفيفة من السمن، ونقسم لفة الجلاش إلى نصفين، ونبدأ باستخدام النصف الأول، نأخذ ورقة من الجلاش ونفردها في الصينية، ونضع عليها طبقة من الخليط السائل، ونكرر الخطوات حتى ننتهي من النصف الأول من ورق الجلاش.
  
• بعدها نبدأ بوضع انواع الجبن ونوزعها بشكل متساوي فوق الجلاش، وكذلك الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وحبة البصل أيضًا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة، والفلفل الألوان (يمكن أن نستغنى عن الخضروات هذه خطوة اختيارية).بعد ذلك نكرر خطوات الجلاش، نضع ورقة من الجلاش وطبقة من الخليط السائل، حتى ننتهي من باقي الكمية، وعلى الوجه نضع رشة خفيفة من الجبن الموزاريلا، ورشة من حبة البركة للتزيين.
• ندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200، لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، ويجب متابعته وهو بالفرن عندما يحمر وجه الصينية.

هذه الوصفة تناسب أوقات مختلفة خلال اليوم، ممكن تقدم كوجبة فطار أو عشاء، أو طبق جانبي لوجبة الغداء، جربيها لأسرتك وستنال إعجابهم لمذاقها الشهي واللذيذ.