طريقة عمل مديدة الحلبة السوداني وجبة صحية لذيذة

يتميز المطبخ السوداني بأكلاته المختلفة ومنها مديدة الحلبة اللذيذة، وهي من أشهر الأطباق لديهم، وتتميز بطعمها ونكهتها الجميلة، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تساعد على إدرار الحليب لدي النساء الرضع، وتعمل على تقوية جهاز المناعة، وتساعد في تنشيط الجهاز الهضمي، وتساعد أيضًا على زيادة الوزن، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل مديدة الحلبة السوداني اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل مديدة الحلبة السوداني

يحتوي هذا النوع الأكلات السودانية على بعض المكونات المعروفة والمتوفرة في أغلب البيوت وهي كما يلي: –

• ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة.
• ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصودا.
• ٢ كوب من الحليب السائل.
• ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين من السمنة.
• ٢ كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير المديدة السوداني

سوف نتعرف معكم على طريقة عمل مديدة الحلبة السوداني بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

• نقوم بتذويب بيكربونات الصودا في كوب من الماء، ثم نتركهم جانبًا.
• نضع السمنة في وعاء، ثم نضعها على النار حتى تذوب، بعد ذلك نقوم بإضافة الحلبة المطحونة ونقلب باستمرار.
• نقوم بإضافة كوب الماء مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
• نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام مع مراعاة التحريك المستمر للخليط حتى لا يلتصق بالوعاء.
• نترك الخليط على نار هادئة، ثم نضيف خليط بيكربونات الصودا للخليط مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.
• نضيف خليط الدقيق، ثم نقلبهم على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ونحصل على القوام المناسب.
• بعد ذلك نقوم بوضع السكر والقرفة ونحرك لمدة دقيقة حتى ينضج الخليط ويصبح جاهز للتقديم.
• نسكب خليط المديدة في أطباق التقديم ونقدمه بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل مديدة الحلبة السوداني

يفضل تذويب بيكربونات الصودا في الماء قبل وضعها على الخليط، كما يجب إضافة السكر للخليط حتى يعطي له قوام كريمي ناعم، ويفضل تسوية المديدة على نار هادئة حتى لا تحترق وتلتصق بالوعاء، ويجب استخدام الحلبة المطحونة حتى نجعل قوامها ناعم مثل المهلبية، والتقليب المستمر للخليط حتى نحصل على القوام المناسب.