فرحي أولادك.. طريقة عمل الناجتس في المنزل بطعم أحلى من المحلات

يعد وجبة الناجتس من الوجبات الخفيفة والمفضلة لعدد كبير من الناس، فمن خلال صدر فرخة واحدة يمكن تحضير كمية كبيرة منه، كما يعتبر الناجتس من الوجبات التي تتميز بطعمها المميز وفي هذا المقال سنتعرف سويا على طريقة عمل الناجتس فتابعوا معي.

طريقة عمل الناجتس في المنزل

أولا المكونات:-

لكي يمكن تحضير وجبة الناجتس بطريقة سهلة لابد من تحضير المكونات الآتية:

• صدر فرخة واحد.
• عدد اثنان من حبات البطاطس حجم متوسط.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من النشا والدقيق والبابريكيا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر والزعتر وبهارات الفراخ والملح.
• للتغليف الخارجي نحضر كوب من الماء ونصف كوب من دقيق الذرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• غلاف الطبقة الأخيرة نحضر بقسماط كرسبي مطحون خشن شوية.

خطوات التحضير:

لكي يتم تجهيز الناجتس بسهولة ويسر لابد من إتباع الخطوات الآتية:

• نسلق حبات البطاطس ثلاث أرباع سوى حتى تكون متماسكة ويمكن بشرها ونقشرها.
• في الكبة نقوم بفرم صدر الفرخة بعد إخلاء العظم منها.
• نضيف إلي الفراخ في الكبة البطاطس المسلوقة والمبشورة ونضيف التوابل وباقي المكونات ونخلطهم.
• لو كانت الخلطة طرية نضيف ملعقتان من البقسماط حتى تتماسك.
• في صينية نضع كيس ثلاجة وندهنه زيت ونفرد عليه الخليط.
• نغطي الخليط بكيس آخر ونقطعها أصابع وندخلها الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك.
• نحضر طبقة الغلام بوضع الدقيق والماء والملح والفلفل ونقلبهم ونضع أصابع الناجتس في الخليط ثم نضعه في البقسماط الكرسبي.
• يمكن وضعها في الثلاجة لحين استخدامها أو نحمرها في زيت غزير ساخن حتى يحمر لونها.
• نقدمها مع مكرونة وسلطة خضرا.