أعملي الكرواسون في البيت لأولادك بدل سندويشات المدرسة مغذي ويحبه كل الأولاد

الكرواسون هو نوع من المعجنات المصنوعة من الزبدة والمخمرة والتي يتم تشكيلها على شكل الهلال، ويعد الكرواسون من أشهر المعجنات في العالم، ويتم حشوه بأنواع مختلفة من الحشوات سواء كانت حلوة مثل الشوكولاتة والمربى أو حدقة مثل الجبن، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون الفرنسي من البداية إلى النهاية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

مكونات الكرواسون

• 500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
• 250 مل حليب دافئ.
• 100 جرام زبدة طرية.
• 50 جرام سكر.
• 10 جرام خميرة فورية.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الكرواسون

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
• أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الطرية، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة قسميها إلى 12 كرة متساوية الحجم.
• افردي كل كرة من الكرات إلى دائرة رقيقة.
• ضعي دائرة من الكرات فوق دائرة أخرى ولفيها على شكل حلزون.
• يمكن حشو عجينة الكرواسون بالحشوة المفضلة حلو أو حادق.
• اثني طرفي الحلزون إلى الداخل، لتكوين شكل الهلال.
• ضعي الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• غطي الكرواسون بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى.
• في هذه الأثناء سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكرواسون لمدة  من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

نصائح لنجاح الكرواسون

• للحصول على كرواسون مقرمش ولذيذ استخدمي زبدة باردة عند فرد العجينة.
• لا تبالغي في فرك العجينة عند فردها حتى لا تفقد قوامها.
• تأكدي من أن الفرن ساخن جيداً قبل إدخال الكرواسون حتى ينضج من الداخل والخارج.