اسعدي عيلتك.. طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس بطعم لا يقاوم

يعتبر السمك من الأغذية التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها داخل المنزل حيث كم المعروف أن السمك بتميز بالعديد من الفوائد الصحية، وتختلف طرق طهي السمك فمنه مشوي ومقلي وصينية وغيرها، والآن في هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير صينية السمك بالبطاطس فتابعوا معي.

طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس

أولا المقادير:-

• كيلو من السمك.ط الطازج.
• نصف كيلو بطاطس.
• 4 حبات طماطم.
• 4 حبات ليمون.
• ثوم مفروم ناعم.
• كرفس وكزبرة خضراء.
• عدد حبة من فلفل أخضر.
• عدد 2 حبة فلفل ألوان.
• قرن فلفل سخن.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون، وكزبرة جافة مطحونة، وبابريكا.
• شطة حسب الرغبة.

 

ثانيا طريقة التحضير:-

• في البداية قومي بغسل السمك بشكل جيد ثم ضعيه في الصينية.
• بعد ذلك قشري البطاطس، ثم قطعيه إلى حلقات صغيرة، ثم ترص في الصينية، وضعي فوقها شرائح الفلفل الأخضر والألوان.
• بعد ذلك قطعي الطماطم الى شرائح، ثم ضعيها فوق البطاطس والفلفل.
• بعد ذلك اغسلي الكرفس، مع الكزبرة الخضراء، وقطعيها إلى قطع صغيرة.
• من ثم ضعي التوابل الجافة، في إناء، وأضيفي لها الكرفس والكزبرة الخضراء.
• بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون واخلطي الجميع، مع إضافة زيت الزيتون.
• ثم قطعي الفلفل الحار، أضيفيه إلى الخليط السابق مع تقليب الخليط جيدا.
• قسمي الخليط إلى نصفين، ثم أضيفي نصفها إلى صينية البطاطس، مع خلط الجميع بشكل جيد.
• بعد الانتهاء قومي بوضع الصينية في فرن حار 200 درجة، لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
• قومي بعمل شقوق في السمك من الجهتين، لكي تدخل التتبيلة في جوانب السمك، لضمان أن ينضج بشكل جيد.
• الآن قومي بدهن السمك بالتتبيلة، داخل الشقوق، ورأس وباطن السمك.
• بعد ذلك قومي بتقطيع الليمون شرائح، ثم ضعيها على السمك في الشقوق.
• الآن قطعي الطماطم حلقات، مع توزيعها فوق السمك.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
• ضعي السمك على وجه صينية البطاطس مع إضافة نقاط الزيت.
• من ثم ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة ساعة إلا ربع.
• بعد أن تنضج قومي بإخراجها وتقدم ساخنة.