طريقة سهلة لعمل الفطير المشلتت اللذيذ في البيت بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم

يعد الفطير المشلتت من الفطائر اللذيذة، والكثير من ربات المنزل يتساءلون على وسائل التواصل الاجتماعي عن ما هي أسهل طريقة لإعداد الفطير المشلتت في البيت، نظراً لطعمه المميز واللذيذ، وتحرص بعض ربات البيوت في مصر دائماً على إعداده في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات، وعلى الرغم من أنه يعتبر من الفطائر الصعبة عند إعدادها والتي تحتاج إلى وقت وجهد كبير جداً، إلا أنه يوجد الكثير من النساء المصرية البارعة في إعداده، ونحن في السطور التالية سوف نسرد لكم أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت.

مقادير إعداد الفطير المشلتت

• ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
• ¼ كوب زيت.
• كوبين ماء.
• ½ ملعقة ملح ناعم.
• كوب كامل زبده.

طريقة تحضير الفطير المشلتت 

سوف نسرد لكم في السطور التالية أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت، وهي:

• أولاً قومي بتجهيز وعاء كبير وضعي فيه المكونات التالية: الدقيق الأبيض، الملح، الزيت، ثم ضعي الماء على الخليط تدريجياً مع التقليب المستمر للخليط.
• احضري طاولة خشبية كبيرة، ثم ضيفي عليها القليل من الدقيق الأبيض.
• بعد ذلك قومي بعجن العجين لمدة دقيقتين، ثم ضعيه جانباً لمدة عشر دقائق فقط.
• افردي العجين على طاولة خشبية كبيرة، وتكون العجينة رقيقة ومستطيلة.
• ضعي على العجين كوب الزبدة، ثم قومي ببرم العجين على شكل رول.
• بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى قطع، ثم ضعي على كل قطعة زيت من الطرفين.
• ضعي العجين في الثلاجة لمدة ربع ساعة فقط.
• بعد مرور الوقت قومي بإخراج العجين من الثلاجة، ثم ابدئي بفرد كل قطعة على حدة باستخدام النشابة، ثم طبقيها.
• بعد الانتهاء من كل الكمية، قومي بتجهيز طاسة وضعيها على نار هادئة مع إضافة رشة زيت عليها، وقومي بوضع الفطيرة لمدة أربع دقائق فقط حتى يتم تسويتها من أسفل، ثم ضعيها على الجانب الآخر ليتم تسويتها من الداخل.
• بعد الانتهاء من عمل الفطير المشلتت يقدم لأفراد العائلة مع عسل أسود أو جبنه.