طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بخطوات سهلة ومميزة

تشيز كيك الشوكولاتة من الوصفات التي تشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهناك العديد من طرق عمل التشيز كيك، ولكن في هذا المقال سنوضح طريقة سهلة ومميزة لعمل تشيز كيك الشوكولاتة.

مكونات تشيز كيك الشوكولاتة

يتكون تشيز كيك الشوكولاتة من ثلاث طبقات متتالية كالتالي:

طبقة البسكوت:

• 200 جرام بسكوت أي نوع
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• نصف كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة زبدة

الطبقة الثانية:

• 3 كوب وربع حليب
• نصف كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• فانيليا

الطبقة الثالثة:

• ظرف كريم شانتيه صغير 36 جرام
• نصف كوب حليب بارد
• جناش الشوكولاتة:
• نصف كوب شوكولاتة
• نصف كوب حليب كامل الدسم
• ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولاتة

طبقة البسكوت:

• نحضر وعاء ومن ثم نطحن البسكوت حتى يصبح بودرة.
• وبعد ذلك نضيف السكر والكاكاو والماء والزبدة إلى البسكوت المطحون ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• نرص خليط البسكوت في قالب تشيز كيك متحرك مدهون بالزبدة.
• نضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.

الطبقة الثانية للتشيز كيك: 

• بداية نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا في وعاء، ونخلط جيدًا.
• نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط.
• نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
• نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلًا.
• نضيف خليط الحليب إلى طبقة البسكوت في القالب.
• نضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد.

الطبقة الثالثة:

• نقوم بتحضير كريم شانتيه حسب التعليمات المدونة على العبوة.
• ثُم نضيف الكريم شانتيه إلى طبقة الحليب في القالب.
• وبعد ذلك نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة.

الجناش الشوكولاتة:

• في وعاء نضع الشوكولاتة، والحليب، والزبدة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة.
• ثم نقوم برفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلًا.
• وفي الأخير نزين التشيز كيك بالجناش الشوكولاتة