بيتزا المارجريتا هي عبارة عن بيتزا مكس جبن بطعم مميز وخطير، والبيتزا بشكل عام محببة لدي الجميع فهي وجبة سريعة يستمتع بطعمها الكبار والصغار، وهي عباره عن عجين مكون من الدقيق والماء والخميرة ويتم وضع طبقة من صلصة الطماطم، أما بالنسبة للحشو فيمكن وضع العديد من الحشوات علي الوجه مثل الجمبري أو التونه أو اللحم المفروم أو الدجاج، كذلك يمكن عمل حشوات من الببروني أو مكس الجبن اللذيذ، ويتم وضع الزيتون المخلل والفلفل الأخضر وكل الأطعمة المفضلة لديك
بيتزا المارجريتا
البيتزا والمعجنات مثل عجينة فطير الطاسة من الوجبات السريعة التي يمكن لأي ربة منزل إعدادها بسهولة للأطفال والاستمتاع بجو أسري جميل في ليالي الشتاء الباردة، ما عن مكونات بيتزا تكفي لعدد 6 أشخاص فهي كالتالي:
- 400 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من السكر
- واحد ملعقة غيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق من زيت الزيتون، او زيت عادي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
الحشو
- عدد 2 طماطم مقطعة شرائح دائرية.
- معلقة من الزيت.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 6 أوراق من أوراق الريحان.
- كوب ونصف من الجبن الموتزريلا.
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- في وعاء يتم خلط الدقيق والسكر والخميرة والملح، ثم يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي الماء، إعجني المكونات حتى تتحول إلي عجينة متماسكة.
- يتم دهن وعاء بقليل من الزيت وترك العجين به في مكان دافئ ويترك حتي يختمر.
- عليك تسخين الفرن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق واصنعي دائرة كبيرة الحجم.
- لحشو البيتزا يتم دهن العجين بقليل من زيت الزيتون والثوم المفروم بالفرشاة.
- توضع الأجبان علي الوجه بالتساوي، ثم وضع شرائح الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي أوراق الريحان المفرومة على الوجه.
- تدخل الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
بيتزا البيبروني
- 4 أكواب من الدقيق.
- معلقة صغيرة سكر .
- 2 ملعقة خميرة جافة .
- ملح.
- 3 ملاعق من زيت زيتون.
- كوب ونصف ماء دافئ.
الحشو
- 3 حبات طماطم مهروسة.
- 2بصل صغير الحجم مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة زيت زيتون .
- ملح .
- معلقة صغيرة من الأوريغانو.
- زيتون أسود منزوع النواة.
- 2 كوب من جبن موزاريلا مبشور .
- 20 شريحة من بيبروني.
- كوب من المشروم.
طريقة الإعداد
- في العجان يتم وضع جميع المكونات الجافة مع الزيت وإضافة الماء تدريجياً حتي تتكون عجينة متماسكة.
- يتم دهن وعاء بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون وضعي العجينة داخله. وتغطي وتترك في مكان دافئ حاي تتضاعف.
- يتم فرد العجينة بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق.
- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل والثوم.
- تطهي المكونات لدقيقتين حتى يصبح البصل طرياً.
- يتم لإضافة الفطر مع التقليب لدقيقتين.
- أضيفي الطماطم إلى المقلاة، ثم وضع الاوريغانو والملح.
- تترك المكونات حتى تغلي، ثم أضيفي المشروم واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة على النار حتى يكثف.
- تترك الصلصة حتى تبرد كلياً.
- إدهني صلصة الطماطم فوق العجينة، وضعي عليها الجبن، البيبروني والزيتون.
- أتخبز في فرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي تحمر.
وبهذا قد وصلنا إلي نهاية المقال وقد عرضنا علي حضراتكم طريقة عمل البيتزا المارجريتا والبيبروني، نرجوا أن يكون المقال قد نال إعجابكم.
قد يعجبك أيضا
