طريقة عمل الثومية بقوام مضبوط مع السندوتشات أو المشويات وطعمها زي الجاهزة بالظبط ..

صوص الثومية هو من الصلصات الشهية والمحببة في المطبخ الشرقي والعربي، وهو يتميز بنكهة الثوم المميزة، حيث يستخدم كصلصة مميزة لتحسين طعم الأطباق المختلفة، سواء كانت مقبلات أو وجبات رئيسية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الثومية بشكل مفصل، وأهم الأسرار والنصائح التي قد تساعد في تحضير صوص الثومية بنكهة مميزة ومشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم.

طريقة عمل الثومية

صوص الثومية السوري هو صوص لذيذ يقدم مع الكثير من الأطباق العربية والشرقية، وهو مزيج من الثوم واللبن الزبادي والليمون والملح والطحينة، إليك طريقة عمل صوص الثومية السوري:

المكونات

• 1 كوب لبن زبادي
• 3-4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• ملح حسب الذوق
• رشة من البقدونس المفروم (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفقي اللبن الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون جيدًا حتى يصبح المزيج ناعم.
2. أضيفي الطحينة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3. قدمي الصوص في طبق التقديم، وزينيه برشة من البقدونس المفروم إذا رغبتي.
4. يمكن تقديم الثومية مع الفلافل أو الكباب أو الشاورما، ويمكن أيضًا استخدامها كصوص للسلطات.

أسرار تحضير الثومية مثل المطاعم

1. استخدمي الثوم الطازج بدلاً من الثوم المجفف للحصول على نكهة قوية وطعم طازج.
2. إضافة الثوم المفروم إلى اللبن الزبادي والطحينة في وعاء منفصل، ثم اخفقيهم معًا بالخلاط الكهربائي للحصول على نعومة أفضل.
3. اضبطي كمية عصير الليمون والملح والثوم حسب الذوق، حيث يجب أن تكون النكهات متوازنة ومتكاملة.
4. استخدمي اللبن الزبادي الكثيف (اليوناني) للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
5. تقديم الثومية بعد تحضيرها مباشرةً، حيث يكون لديها الطعم الطازج والنكهة المميزة.
6. رش البقدونس المفروم أو بذور الكزبرة أو الفلفل الأحمر المبشور فوق الثومية لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
7. تجربة الكميات وتعديلها وفقًا لذوقك الشخصي، فقد تحتاجين إلى زيادة كمية الثوم أو الليمون أو الطحينة للحصول على النكهة المثالية.