أصبح من السهل جدًا على ربات البيوت صنع صينية المكرونة البشامل بالطريقة المعتادة ولكن كثيرًا ما نجدها في النهاية ناشفة من الوجه ومن الأسفل أيضًا لذلك تتساءل الكثيرات لمعرفة طريقة عمل صينية مكرونة جوسي طرية ولذيذة يقبل عليها جميع أفراد الأسرة وخاصةً الأطفال لكي يستفيدوا من القيمة الغذائية الموجودة في تلك الوجبة.
طريقة عمل صينية مكرونة جوسي
الحصول على صينية مكرونة بصوص لذيذ وجوسي ليس بالأمر الصعب ولكنه يحتاج دقة في التحضير ولعمل تلك الوصفة يجب تجهيز المكونات التالية:
- ٣ أكياس مكرونة أقلام( كيلو ونصف).
- ٣ أكواب من اللبن الحليب.
- كيس بشاميل جاهز.
- كيلو إلا ربع لحمة مفرومة.
- ٢ حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
- ٢ حبة من البصل مقطعة مكعبات.
- ٢ حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- كوب من الجبنة الموتزريلا مبشورة.
- ٢ ملعقة من السمن.
- توابل مشكلة.
طريقة التحضير
لتحضير المكرونة الجوسي يجب اتباع الخطوات التالية بدقة:
- توضع طاسة على النار وتوضع بها السمنة ثم البصلة وتشوح جيدًا.
- نضع اللحم المفروم ونقلب ونتركه ربع ساعة ثم نضيف الخضروات المقطعة ثم نضيف البهارات والملح.
- نترك الخليط لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم نرفعه من على النار.
- في نفس الوقت يمكننا وضع إناء عميق به ماء ليغلي على النار ثم نضيف المكرونة ونسلقها مع القليل من الملح ونصفيها جيدًا ونتركها جانبًا.
- نبدأ في صنع البشاميل عن طريق وضع إناء على النار ونضيف إليه اللبن ثم نضيف البشامل الجاهز ونقلب جيدًا حتى يثقل إلى حد ما.
- نحضر صينية مناسبة ونضع بها نصف كمية المكرونة ثم نضيف اللحم والخضار ثم القليل من الجبنة وملعقتين كبار من البشامل ثم نضيف باقي المكرونة وننزل بالبشاميل ليغطي المكرونة بالكامل ويجب أن يكون البشاميل سائل إلى حد كبير.
- ندخل الصينية فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة ثم نخرجها ونضع الجبن الموتزريلا على الوجه ثم ندخلها لمدة ١٠ دقائق أخرى مع فتح الشواية لتأخذ اللون المناسب ثم نخرجها ونتركها تهدأ ثم نبدأ في تقديمها.
معلومات الكاتب
