طريقة عمل اليالنجي السوري بدبس الرمان بمكونات بسيطة من البيت طعمه خرافي

اليالنجي السوري هو عبارة عن ورق عنب مع مجموعة من الخضار وهي من الأكلات السورية الشهيرة والتي تتميز بطعمها اللذيذ وهي وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على الخضار والنشويات، ويمكنك أيضا تقديمه مع دجاج مشوي أو محمر، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت بكل سهولة فتابعونا.

طريقة عمل اليالنجي السوري بدبس الرمان

يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء لأسرتك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو ورق عنب.
• حبة بطاطس.
• حبة ليمون.
• حبة طماطم.
• كوب أرز متوسط الحبة.
• 2 حبة ثوم مهروس.
• ربع كوب زيت زيتون.
• بصلة مفرومة ناعم.
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
• بقدونس مفروم ناعم.
• عصير 2 ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• أولا يجب أن نقوم بغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ثم ينقع في الماء لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يصفي.
• نزيل القشرة الخارجية من الطماطم ونفرمها لكي تصبح ناعمة ثم نحضر قدر ونرفعه على نار متوسطة.
• ونضيف بداخله زيت الزيتون مع البصل وعندما يصبح شفاف نضيف الطماطم المفرومة مع الثوم المهروس.
• نقلب المكونات لعدة دقائق حتى تخرج رائحة الثوم ثم يضاف الأرز مع البهارات والملح والفلفل الأسود وأيضا عصير الليمون.
• نترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق  وبعد ذلك نضيف البقدونس والنعناع ثم توضع جانبا لكي تبرد والآن نزيل العنق الذي يوجد في ورق العنب.
• ثم يوضع في ماء مغلي مع عصير نصف ليمونة لعدة دقائق حتى ينضج وبعد ذلك نفرد ورق العنب على سطح صلب.
• ونضع في المنتصف القليل من الحشوة ثم يلف بالطريقة المعتادة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
• ثم نحضر قدر عميق ونضع بداخله شرائح البصل مع الطماطم والبطاطس وبعد ذلك يرص اليالنجي السوري.
• طبقات متساوية فوق بعض وعلى الوجه نضع شرائح من الليمون وربع كوب زيت زيتون مع دبس الرمان.
• ثم نضيف 2 كوب ونصف ماء مغلي ونرفع اليالنجي السوري على النار حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك لمدة ساعة.
• عندما ينضج اليالنجي السوري يقدم وهو ساخن مع دجاج محمر أو مشوي وبالهنا والشفا.