بالطعم الشهي اللذيذ طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي مثل الفطاطري بكل سهولة

تعد فطيرة السجق الشرقي من أشهر الأطباق الشهية، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالسجق المقلي والبصل والطماطم، تتميز فطيرة السجق الشرقي بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ويسعون لشرائها من المطاعم ومحلات الفطاطري الذي يقدمونها بألذ مذاق لذلك نقدم لكم طريقة عمل فطيرة السجق بالخطوات لكي تساعدكم لعملها بالمنزل ولا داعي لشرائها من الآن.

طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي مثل الفطاطري

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• نصف كيلو سجق شرقي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت.
• أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• اعجني العجينة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
• بعد أن تختمر العجينة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
• أضيفي السجق وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الطماطم وقلبي حتى تنضج.
• خذي جزءًا من العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
• ضعي الحشوة في منتصف العجينة.
• أغلقي العجينة على الحشوة.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة والحشوة.
• ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• ادخلي الفطائر إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفطائر ساخنة.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى فطيرة السجق الشرقي، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الجبن.
• يمكنك استخدام السجق المشوي بدلًا من السجق المقلي.
• يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو صلصة الباربكيو إلى الحشوة.

تعد فطيرة السجق الشرقي من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. يمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء.