هيخرج مقرمش من برة وطري من جوه..اعرفي أسرار بانيه المطاعم

يعتبر البانيه من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن شرائح من الدجاج المتبل بالدقيق والبيض والبقسماط، ثم يتم وضعها في الزيت، ويعد البانيه من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي من الأصناف المفضلة لدى الأطفال، كما يمكن تقديمها في العزومات، فهي سهلة وسريعة التحضير، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل البانيه في المنزل.

طريقة عمل البانيه في المنزل

يمكنك تحضير البانيه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:-

المقادير

• خمس قطع من صدور الدجاج المخلية.
• 1 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 1 كوب بقسماط.
• نصف كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الماء والخل.
• في وعاء ثالث، ضعي البقسماط.
• اغمسِ كل شريحة دجاج في خليط الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلبي شرائح البانيه في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

نصائح لتحضير بانيه لذيذ

• استخدمي صدور دجاج طازجة وذات جودة عالية.
• لا تبالغي في تتبيل البانيه، لأن ذلك سيجعل القطعة جافة جداً.
• تأكدي من أن الزيت ساخنًا قبل قلي البانيه، حتى لا تلتصق بالقاع.
• لا تتركي البانيه في الزيت لفترة طويلة، حتى لا تصبح قاسية.

أفكار لتحضير البانيه

• يمكنك إضافة الثوم أو الزنجبيل أو الفلفل الحار إلى التتبيلة، للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة الجبن إلى البانيه أثناء القلي، للحصول على طبق شهي أكثر.
• يمكنك تقديم البانيه مع البطاطس المقلية أو الأرز.