الكرواسون هو نوع من المعجنات الفرنسية المخبوزة، يتميز بشكله الهلالي وطعمه الحلو اللذيذ، وهو يصنع من عجينة غنية بالزبدة، وعادة ما يحشى بالشوكولاتة أو المربى أو الكاسترد حسب الرغبة والمتوفرة لديكي، والآن نتناول مكونات وخطوات تحضير في المنزل مثل الجاهز من المحلات.
مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة
يمكنك تحضير الكرواسون بحشوة الشوكولاتة بكل سهولة في المنزل من خلال توافر المكونات الآتية كما يلي:-
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زبدة.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة للفرد.
- مكعبات من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونخلط به جميع المكونات الجافة، الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- ثم أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء، وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى 12 قطعة متساوية.
- افردي كل قطعة من العجينة على شكل مستطيل.
- وبعد ذلك ضعي مكعبات الشوكولاتة على طول المستطيل، ثم لف العجينة على شكل رول.
- قطعي الرول إلى قطع صغيرة، ضعي الكرواسون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق.
- اخبزي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون، قدمي الكرواسون ساخنًا أو باردًا وبالهناء والشفاء.
نصائح نجاح الكرواسون
- يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلينها.
- يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات الأخرى التي تفضلينها، مثل المكسرات أو الجوز أو الفواكه.
- يمكنك رش الكرواسون بالسكر البودرة أو الكاكاو البودرة بعد الخبز.
- وأيضاً للحصول على كرواسون طري ولذيذ، من المهم ترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة كافية.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
