مخاطر صحية لا حصر لها لتجميد الخبز في الفريز بهذه الطريقة تعرف على الطريقة الصحيحة لحفظه

يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية التي يجب توافرها على سفرة المنزل يوميا سواء في وجبة الفطور أو الغذاء أو العشاء، ويفضل أكل الخبز طازجا ولذلك يحتفظ الكثير من الناس بالخبز مجمد ليتم تسخينه وقت الأكل، ولكن يجهل العديد من الناس مخاطر تجميد الخبز لأنه يسبب الكثير من الأمراض الخطيرة، واليوم سنعرض الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز.

أضرار تجميد الخبز في الفريزر

يتوجه العديد من النساء إلى تخزين الخبز من خلال وضعه في أكياس بلاستيكية و تجميده في الفريزر، ولكن يجهل الكثير مضار تجميد الخبز في الفريزر وما قد تسببه هذه العملية من مشاكل صحية بسبب سوء التخزين، وينتج عن تخزين الخبز في الأكياس البلاستيكية تشكيل المواد السامة بداخلها بسبب تغيرات درجة الحرارة مثل مادة (الديوكسين)، وتعتبر هذه المادة إحدى المواد المسرطنة وتنتج عندنا يتم تخزين الخبز أكثر من مرة حيث تتجمع جزيئات هذه المادة على المدى البعيد، مما ينتج عن ذلك فقدان الفائدة الغذائية في الخبز، ولهذا السبب ينصح بعدم استخدام الأكياس البلاستيكية في تخزين الخبز.

طريقة آمنة لتخزين الخبز

يسبب تخزين الخبز في أكياس بلاستيكية و تجميده في الفريزر العديد من المخاطر الضارة بصحة جسم الإنسان، وهناك طريقة يمكن اتباعها في تخزين الخبز بطريقة آمنة وصحية:

• أولا: الانتظار حتى يبرد الخبز بعد شرائه.
• ثانيا: حفظ الخبز في وعاء أو علبة محكمة الإغلاق مخصصة لحفظ الأطعمة في الثلاجة.
• ثالثا: وضع الخبز في الثلاجة ولا يفضل وضعه لمدة طويلة في الثلاجة.
• رابعا: لحفظ الخبز لفترة أطول يمكن حفظها في وعاء مخصص لحفظ الأطعمة في الفريزر.
• خامسا: يجب أن يكون الوعاء أو العلبة محكمة الإغلاق لحماية الخبز من التعرض للجفاف.