طريقة عمل كحك بالملبن والعجوة في المنزل بطريقة بسيطة أوي

يعتبر الكحك أحد أشهر الحلويات العربية، وهو عبارة عن عجينة محشوة بالملبن أو العجوة، ثم تُخبز وتُقدم مع المشروبات، ويعد الكحك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة، فهو يعبر عن أجواء الفرحة، بالإضافة إلى أن عمله يحتاج إلى تجمع أفراد العائلة، خاصةً في ليلة العيد، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكحك.

طريقة عمل كحك العيد

المقادير

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.

الحشو

1 كوب ملبن أو عجوة

الشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي السكر البودرة والزبدة المذابة والبيض والفانيليا.
• أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق بالتدريج، مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• غلفي العجينة بورق النايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• في وعاء صغير، اخلطي الملبن أو العجوة.
• وزعي خليط الملبن أو العجوة على العجينة.
• لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح.
• رصي شرائح الكحك في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح شرائح الكحك ذهبية اللون.
• بينما تُخبز شرائح الكحك، حضري الشربات.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء والعسل والفانيليا، واتركيه حتى يغلي.
• اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
• أخرجي شرائح الكحك من الفرن، ثم اسكبي عليها الشربات الساخن.
• قدمي الكحك ساخنًا أو باردًا.

نصائح لنجاح الكحك

• للحصول على كحك هش، استخدمي زبدة طرية.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على كحك ملون، يمكنك إضافة لون الطعام إلى العجينة.
• يمكنك تزيين الكحك بالسكر البودرة أو المكسرات.