ألذ طاجن دجاج بالبطاطس والخضروات بطريقة بسيطة “أكل بيتي بطعم جنان”

الدجاج من الأكلات التي نحضرها ونقدمها بأشكال ووصفات كثيرة جدًا لا يمكن حصرها وخاصةً أن اللحم الآن صار من الصعب شرائه والبعض منا من ناحية أخرى لا يفضله ويفضل الدجاج بدلًا عنه لهذا فإن الدجاج نتفنن في تحضيره وتقديمه بطرق متنوعة، وتعد صينية الدجاج بالبطاطس والخضار أكثر الأكلات المشهورة للدجاج ولكن لكل منزل طريقته في تحضيرها وقليل هو المميز في تقديم أشهى وأبسط طاجن دجاج بالبطاطس والخضروات إليكم واحدة من أفضل طرق تحضير هذا الطاجن المميز.

مقادير طاجن الدجاج بالبطاطس

لتحضير الدجاج بطريقة مميزة مع الخضروات نحتاج لعدد من التوابل المتنوعة التي تختلط مع الدجاج ونحصل على مذاق مميز ومختلف بإضافة الخضروات كذلك، حيث تحتاج الوصفة إلى:

• كيلو من الدجاج.
• حبة فلفل حمراء وأخرى خضراء يفضل بارد مقطعين مكعبات.
• أربع وحدات ثوم مهروسين.
• ملعقة كاملة حجمها صغير ملح وفلفل.
• حبة واحدة بطاطس مقطعين مثل الفلفل.
• ملعقة أو أقل بابريكا وسبع بهارات وزنجبيل بودرة.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس

• نقوم بتجهيز الدجاج المستخدم الوصفة وذلك بتقطيعه إلى أجزاء سواء كان أفخاذ أو صدور حسب رغبتكم والمتاح لديكم ثم بعد التقطيع يأتي التنظيف والنقع لفترة طويلة في محلول ملح.
• ثم نضيف لهذا الدجاج بعد نقعه التوابل في البداية ثم السوائل عصير الليمون والزيت المتاح عندكم ولا ننسى الصلصة ونخلط كل قطع الدجاج مع هذه التتبيلة المميزة ونسعى لأن تصل إلى كل جزء بالدجاج.
• بعدها نضيف الخضروات ويمكن أن تضيفوا أي نوع آخر يناسب الدجاج أو عدم إضافة أي منهم إذا لم يكن متاحًا ثم نخلط الخضروات مع الدجاج بشكل تام.
• يمكن أن نستعين بكمية ماء بسيطة إذا احتاجت الوصفة لذلك، ثم لنحصل على نتيجة أفضل يمكننا أن نحفظ الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة طوال الليل أو قبل تحضيرها مباشرةً إذا لم يكن لديكم وقت كافي.
• عند التحضير نرص الدجاج في صينية التسوية ثم تغطى بطبقة من ورق الزبدة أولًا ثم ورق القصدير أو الفويل إذ لا نغطيه بهذا الورق أولًا لأنه غير صحي ونفصل بينه وبين الطعام بورق الزبدة.
• نضع الصينية في الفرن بعد ذلك لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف حسب حرارة الفرن وقوته.