وصفة التيراميسو الإيطالية في منزلك بتكلفة أقل من الجاهزة

هناك بعض الأنواع المعينة من الحلوى نعشقها لسهولتها وبساطتها ومذاقها الحلو الجديد لهذا لا نتوقف عن البحث عنها أو تحضيرها، والتيراميسو بالبسكويت واحدة من الحلوى الإيطالية المميزة التي تعرفها الكثير من البيوت العربية لجميع المزايا التي ذكرناها من مذاق وسهولة وبساطة، ولكن التيراميسو بالنسبة للبعض معادلة صعبة لأنهم لا يعرفون طريقة إعداده أو تحضيره مثل الجاهز الذي يقدم في العديد من المطاعم ولكن في السطور القادمة نضع لكل ربة منزل طريقة بسيطة لتحضير التيراميسو بالبسكويت.

مقادير التيراميسو المنزلي

ذكرنا أن تلك الحلوى إيطالية الأصل ولكن مكوناتها والمواد المطلوبة بها بسيطة ومعروفة وهي:

• نصف الكوب حليب بارد سائل ونصف آخر ماء.
• أقل من ربع كيلو جبن كريمي.
• عبوتان بسكويت اصابع.
• نصف إلى ملعقة فانيليا.
• كوب مكتمل سكر ونتحكم في الكمية حسب الذوق.
• ملعقتين إلى ثلاث نسكافيه أو قهوة.
• وملعقة حجمها متوسط كاكاو محلى الوصفة وثلاثة من أجل الزينة.

طريقة عمل التيراميسو في المنزل

• في كمية الماء المعدة معنا نضيف القهوة والكاكاو ونقلبهم به حتى يذوبوا سويًا وبذلك حضرنا سائل غمس البسكويت.
• إذ نقوم في الخطوة القادمة بغني كل إصبع من أصابع البسكويت على حدة ويتم وضع نفس هذه الكمية في قاعدة صينية التقديم ونترك النفس الآخر على جنب.
• نضع الطبقة الثانية وهي عبارة عن مزيج الكريمة مع الفانيليا والسكر ولكي تسهل الخفق نستخدم المضرب الكهربي وإذا لم يكن متاحًا يستخدم اليدوي لأنهم أسرع في الخلط ثم نضيف لهم الحليب والجبن الكريمي.
• سيكون المزيج في البداية صعب ومتماسك ومتكتل ولكن مع استمرار الخلط سيكون أسهل ويتحول إلى كريمي القوام ويفضل أن نضيف لهم كاكاو وقهوة بكمية لا تتعدى الملعقة إذا كنتم ترغبون في جعل اللون داكن والنكهة أقوى ثم بعدها يتم وضع نصف تلك الكمية فوق طبقة البسكويت الأولى.
• الآن يأتي دور الطبقة الثانية من البسكويت حيث نرصه فوق الكريمة ثم نضع المتبقي من الكريمة وللزينة نوزع كمية بسيطة كاكاو محلى ثم نحفظ الحلوى في الثلاجة قبل تقديمها حوالي ثماني ساعات مثلا.