خلية النحل الحلوة بالقرفة والعسل أشهى معجنات الشتاء

الشتاء هو أفضل وقت لتحضير وإعداد المعجنات الحلوة والحادقة ولكن الحلوة عليها إقبال أكثر لأننا نعشق الحلويات في الشتاء بطبيعة الحال كما نرى، وهناك معجنات كثيرة لنختر منها ولكن ليست جميعها بنفس مذاق خلية النحل الحلوة مع العلم أن هذا النوع من المعجنات يمكنكم حشوه بما ترغبون سواء كان مالح أو حلو ولكننا نعرفكم على النسخة الحلوة من خلية النحل تابعوا معنا لمعرفة سرها.

مقادير خلية النحل الحلوة

لن نحتار كثيرًا عندما نبحث عن المواد المطلوبة لإعداد عجينة خلية النحل فهي من المواد التي توجد في المنازل باستمرار في فصل الشتاء بالتحديد وهي عبارة عن:

• فنجان صغير زبدة لينة.
• ذرة ملح.
• 2-2.5 كوب من الدقيق.
• واحد ملعقة خميرة وضعف الكمية ثلاث مرات حليب مجفف.
• ملعقة ونصف حبيبات سكر.
• ثلاثة أرباع كوب ماء ودافئ.
• الحشو حسب رغبتكم.

طريقة عمل خلية النحل الحلوة الهشة

ذكرنا لكم أن هذه الوصفة لها نسختين الأولى بالحشو الحلو الثانية بالحشو المالح، ولكن هذه الوصفة نقوم بإعدادها بالنسخة الحلوة والتي تناسب الفطور أو العشاء أو يمكن أن نضعها للأطفال كوجبة إفطار خفيفة في المدرسة، وللحصول على قوام هش ولين منها نتبع الآتي:

• في كمية الماء الدافئة نضيف ونقلب كل من الحليب الجاف والخميرة على أن يكون التقليب مرة واحدة لكي يذوب المكون الصلب في الماء.
• بعد خمس دقائق ستكون الخميرة نشطت نقوم باستخدامها لخلطها مع الزيت والبيكنج بودر والملح في نفس الوعاء المخصص للعجين وبعدهم نضيف المكون الأساسي للعجين وهو الدقيق.
• إضافة الدقيق تكون تدريجية حتى يسهل تداخل المكونات في البداية ونصل إلى العجينة المطلوبة الهشة لخلية النحل ثم بعدها ننقل الوعاء إلى مكان دافئ ثم يغطى جيدًا بعيدًا عن الهواء.
• قبل إزالة الغطاء عن العجينة نحضر الصينية بالشكل المتاح ثم نمسحها من الداخل بالزيت ورشة دقيق لمنع التصاق خلية النحل بها.
• الآن نرفع الغطاء عن العجينة ونقسمه إلى كرات كثيرة بنفس الحجم ونضيف الحشو يمكن أن نضع القرفة أو العسل أو السكر في داخل كل واحدة من الكرات أو على السطح فقط ثم نرصها بجانب بعدها حتى ينفذ العجين.
• لتزيين الوجه ويصبح ذهبيًا نمسح بالحليب والبيض ثم نسخنها في الفرن حتى تنضج.