«أفضل اختيار في الشتاء»…طريقة عمل شوربة خضار على أصولها بخطوات سهلة وبسيطة والطعم خطير

شوربة الخضار من الوجبات الخفيفة والمغذية حيث تتكون من الكثير من أنواع الخضروات التي يتم تسويتها في مرقة الدجاج أو اللحم، وتعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة للافراد الذين يفضلون تناول الوجبات الخفيفة والغنية بالعناصر الغذائية والصحية.

شوربة الخضار 

تحتوي شوربة الخضار على الكثير من المكونات الطبيعية مثل الجزر، والبطاطس، والكوسا، بعض التوابل المختلفة، ويمكنك تحضير شوربة الخضار بأشكال كثيرة؛ حيث يمكنك إضافة الشعيرية أو قطع من اللحم والفراخ لكي تكتسب الشوربة نكهات جيدة وعناصر غذائية أكثر، ويتم تقديمها كطبق رئيسي أو يمكن تقديمها بجانب الوجبات الاساسية.

المكونات

1. فاصوليا خضراء.
2. بسله خضراء.
3. بطاطس مقطعة مكعبات.
4. جزر مقطع مكعبات صغيرة.
5. مكعبات من الكوسة.
6. مكعبات من الطماطم.
7. بصل مفروم.
8. فلفل أسود.
9. ملح .
10. ملعقة ثوم مفروم.
11. ملعقة صغيرة من الكمون.
12. شوربة دجاج او لحم.
13. زيت نباتي أو زيت زيتون.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء على النار وضعي به الزيت، ثم ضعي البصل المفروم وقومي بتقليبهم حتي يتغير لون البصل، بعد ذلك ضعي الثوم مع التقليب المستمر لكن يتم رفعه من على النار قبل أن يتحمر.
• ثم ضعي مكعبات البطاطس والجزر وقلبيهم مع البصل والثوم.
• ضعي الفاصوليا الخضراء والبسلة والكوسا والطماطم وقلبيهم، بعد ذلك اتركيه على نار هادئه لمدة 10 دقائق وقومي بتقليبهم بين الحين والاخر.
• بعد ذلك ضعي البهارات والفلفل الاسود والملح والكمون ويتم تقليبهم بشكل جيد، ثم قومي بإضافة الشوربة، وإذا لم يكن متوفر شوربة يمكنك إضافة الماء المغلي مع مكعب من مرق الدجاج.
• قومي بتهدئة النار على الخليط واتركيه لمدة ربع ساعة أو أكثر حتي تستوي جميع المكونات جيداً.
• بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها حتي تبرد قليلاً، ثم يمكنك تقديمها وهي ساخنه.