هتعمليه زي بتاع العربيات.. سر عمل حمص الشام واستمتع بطعم لا يقاوم في كل شفطة!

يعتبر حمص الشام من أشهر المشروبات التقليدية المشهوره في مصر خلال فصل الشتاء، ويطلق عليها الحلبسة؛ حيث يمنحك الشعور بالدفء والراحة، ويشتهر حمص الشام في مصر بنكهات كثيره يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة جدا، ويتم تقديمه فى الكثير من المطاعم والكافيهات والكثير من العربات المتجولة في الشوارع؛ ولذلك سوف نتعرف على عمل حمص الشام في المنزل احلى من الكافيهات.

حمص الشام

يعتبر مشروب حمص الشام من المشروبات الغنية بالفوائد الغذائية؛ حيث أن حمص الشام غني جدا بالبروتين، ويحتوي على كمية كبيرة جدا من الألياف الغذائية التى تعمل على تسهيل عملية الهضم، ويوجد به الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب ويحتوي على بعض المعادن مثل معدن الحديد والمغنيسيوم، ويساعد أيضا فى تحسين صحة القلب ومستويات السكر فى الدم لذلك فهو جيد لمرضي السكري، نحتاج إلى عدة مكونات حتي نتمكن من عمل حمس الشام وهي:

المكونات

• 2 كوب من حمص الشام.
• 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 ملاعق صلصة طماطم.
• بصل متقطع مكعبات.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة حافة.
• شطة.
• عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. في البداية يجب وضع الحمص في الماء وتركه لمدة ليلة كاملة؛ بعد ذلك نضعه في إناء على النار ونقوم بسلقه حتى يستوي.
2. بعد أن يتم سلق الحمص نقوم بتصفية الماء منه ويترك حتي يبرد.
3. ثم ضعى إناء على النار وضعي به ماء، ثم ضعي عليه الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل الاسود والشطة وعصير الليمون ونتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
4. ثم ضعي الحمص المسلوق ونتركه حتى يغلي لبعض الوقت بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد قليلاً وبعد ذلك يمكنك تقديمه في اكواب مع الليمون.

يعد حمص الشام من الأشياء اللذيذة والمفضلة لدي الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء والتي تمد الجسم بالطاقة والدفء كما أنها لا تحتاج الى خبز أو أي شئ بجانبه؛ حيث يتم تناولها بالملعقة ويمكنك إضافة شرائح الليمون على الكوب للتزيين ويقدمها بعض الناس بجانب بعض الملح والشطة والكمون والليمون واستمتع بالطعم الرائع.