كريمة البندق والكاكاو يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة واستخدامها في حشو المعجنات الصحية أو يمكن استخدامها مع أنواع الحلويات المختلفة سواء الشرقية أو الغربية، ويمكن تحضيرها قابلة للدهن أيضًا لعمل الساندوتشات للأطفال في وجبة الإفطار وتستخدم كذلك في تزيين الآيس كريم خلال فصل الصيف، وسوف نتعرف على طريقة عمل كريمة البندق والكاكاو في المنزل وما هي مكوناتها الأساسية.
طريقة عمل كريمة البندق والكاكاو
إذا كنت ترغبين في عمل كريمة البندق والكاكاو في المنزل واستخدامها في حشو الحلويات أو المعجنات فلا بد من تجهيز المكونات المطلوبة ومن بينها:
- كوبين من البندق المطحون طحنًا ناعمًا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
تحضير كريمة البندق والكاكاو
وأما عن طريقة عمل كريمة البندق والكاكاو فهي تبدأ من وضع البندق المطحون في وعاء متوسط الحجم، ونقوم بإضافة الزيت إليه والزبدة واستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي ونبدأ في خفقهم مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط متجانس، ونقوم بإضافة باقي المكونات بالتدريج ونستمر في الخلط حتى نحصل على كريمة ناعمة وشهية في المنزل بدون مجهود، ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لاستخدامها بين حين وآخر، ويمكن تقديمها مع أنواع المعجنات التركية.
طريقة عمل كريمة البندق الصحية
لأصحاب الوصفات الصحية ومن يرغبون في فقدان الوزن ولكن بدون حرمان، يمكن عمل كريمة البندق الصحية في المنزل وهي من الوصفات الغير مكلفة وتتكون من المقادير التالية:
- كوب من البندق المطحون ناعمًا.
- كوب إلا ربع من الحليب الخالي من الدسم.
- كما يمكن استخدام كوب من الحليب اللوز أو نصف كوب من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
سنقوم باستخدام الفرن في هذه الوصفة إذا قمنا بتوفير البندق الغير مطحون فنبدأ أولًا بتسخين الفرن ونضع البندق في وعاء داخل الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم نقوم بطحنه بعد ذلك، ونُذيب الشوكولاتة في حمام مائي ونضعها على البندق المطحون، وفي وعاء آخر نقوم بمزج الحليب مع العسل ونضعه مع البندق والشوكولاتة ونقوم بتقليبهم جيدًا، ثم يوضع في برطمان ونستخدمه عند الحاجة.
