استمتع بالدفء والنكهات الغنية مع سلطات الشتاء المشبعة بالبنجر والفاصوليا الخضراء

في فصل الشتاء يتناول الانسان كميات كبيرة من الأكل لذلك لابد من الانتباه من الاكلات التي يتم تناولها حتي لا يصاب الإنسان بالسمنة أو بعض الأمراض الأخرى بسبب الاكلات التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسكر؛ لذلك ينصح بتناول السلطات خلال فصل الشتاء سلطات تكون مشبعة وغير ضارة لا تسبب الكثير الأمراض، وسوف نتعرف من خلال المقال على أنواع السلطات المشبعة في فصل الشتاء.

سلطات الشتاء المشبعة

من أكثر السلطات التي ينصح بها خبراء التغذية هي سلطة البنجر؛ وذلك بسبب احتوائها على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وسلطة الفاصوليا الخضراء التى يحبها الأطفال والكبار وتقدم في كثير من المطاعم.

المكونات

• كيلو من البنجر الطازج.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء.

طريقة التحضير

1. إحضري البنجر وقومي بغسله بشكل جيد جداً من الطين الذي يكون عالق به ويمكنك استخدام فرشاة الأسنان حتى تسهل عليك التنظيف بعد ذلك قومي بتقطيع الجزء الأعلى والأسفل منها، ولا يجب تقشيرها اتركيها كما هي.
2. ثم ضعيهم في إناء مناسب وضعي عليهم الماء وضعيهم على النار و اغلقي الإناء جيداً لمدة نصف ساعة بعد ذلك اخرجي البنجر واختبريه إذا تم تسويته أم لا.
3. بعد ذلك ارفعيه من على النار اخرجي البنجر من الماء وضعيهم في طبق، بعد ذلك ضعي السكر والملح على الماء الذي تم سلك البنجر به وقومي بتقليبهم بشكل جيد.
4. قومي بتقطيع البنجر إلى مكعبات مناسبة، ثم ضعي عليهم ماء السلق وضعيهم فى علبة محكمة الغلق وضعيهم في الثلاجة.

سلطة الفاصوليا الخضراء

المكونات 

• فاصوليا خضراء طازجه.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة عسل.
• ملعقتان من الزيت.
• ثلج.
• ماء مثلج.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

1. إحضري إناء وضعي به ماء وضعيه على النار حتى يغلي، قومي بتقطيع الفاصوليا إلى نصفين وضعيها على الماء لمدة 7 دقائق، بعد ذلك اخرجي الفاصوليا من الماء المغلي وضعيها في الماء المثلج والثلج واتركيها لمدة 5 دقائق.
2. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعه، بعد ذلك ضعي العسل والملح والزيت وقومي بمزج المكونات مع بعضهم البعض ثم ضعي عليهم البصل والفاصوليا وقلبيهم بشكل جيد واتركيهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.