بـ2كوب دقيق ونشا اعملي مشبك دمياطي مقرمش فاخر بكل اسرارة احلي من الجاهز

المشبك من أكثر الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، حيث يتم شرائه من الخارج باستمرار ولا نعلم طريقة صنعه لهذا يمكن تحضير هذا المشبك فى المنزل بطريقته الأصلية فهو من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وعدم الحاجة إلى شرائه من الخارج بعد ذلك فسوف يخرج معنا ناجح من أول مرة وطعمه ألذ من المشبك الذي نشتريه من المحلات، ويمكن معرفة كيفية تحضير المشبك من خلال ما نذكره لكم في السطور القادمة.

طريقة عمل المشبك الدمياطي

المشبك الدمياطي هو من أكثر الحلويات المشهورة في دمياط حيث يتم عمله بعدة أشكال مختلفة، كما أن طريقة المشبك تختلف من بلد إلى بلد آخر، وتبحث السيدات عن طريقة عمل المشبك لتقديمه لأسرتها بطريقة مضمونة بدلا من شرائه من المحلات بثمن باهظ، ونحتاج في تحضير عمل المشبك الدمياطي إلى بعض المكونات وهي كالآتي.

مكونات المشبك الدمياطي

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كمية من الماء.
• كمية من الشربات.

مكونات عمل شربات المشبك

• كوبان من السكر.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
• لون برتقالي.

طريقة تحضير المشبك الدمياطى

• نحضر وعاء ونضع بداخله الدقيق والنشا والخميرة الفورية وكوب من الماء بالتدريج ونقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام متوسط السماكة.
• ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس من البلاستيك أو قطعة من القماش النظيف ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر
• ويتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة.
• ثم نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بها كوب كبير من الزيت ونتركه على النار حتى يسخن الزيت جيدا.
• ثم نضع العجينة في قمع الحلويات ونشكلها في الزيت على شكل أقراص مثل المشبك.
• نقلبها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي من الجانبين. ثم نخرج المشبك من الزيت ونضعه في مصفاة إلى أن نحضر الشربات.

طريقة تحضير شربات المشبك

• نقوم برفع قدر على النار ونضع بداخله الماء والسكر ونتركه بدون تقليب.
• بعد ذوبان السكر في الماء نضع ماء الورد واللون البرتقالي ونترك الشربات لمدة خمس دقائق على النار حتى تمام الغليان ويصبح قوام الشربات معنا سميك.
• نرفع الوعاء من على النار ونضع المشبك بداخله ونتركه لمدة دقيقتين ثم نخرج المشبك وبهذا يكون جاهز على التقديم.