هتاكلي صوابعك وراه.. طريقة عمل محشى الباذنجان والفلفل المحشو بطعم زمان

طريقة عمل الفلفل المحشي والباذنجان تعتبر أكلة المحشي الفلفل والباذنجان من أحب الأكلات إلى قلوب أفراد الأسرة، حيث أن محشى الفلفل والباذنجان يمتاز بكثير من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على خضروات مفيدة لصحة الإنسان خاصة للأطفال الذين قد يواجهون بعض الصعوبات في تناول تلك الخضروات لاى سبب آخر، لهذا يعتبر المحشى الحل المثالي لهذه المشكلة.

طريقة عمل محشى الفلفل والباذنجان

تستطيع بكل سهولة مع استخدام مكونات بسيطة جدا تحضير محشى الفلفل والباذنجان بطريقة رائعة وشهية، ولذلك سوف نعمل على شرح مكونات صناعة أحلى محشى فلفل وباذنجان في منزلك من خلال المكونات التالية.

 

مكونات عمل محشي الفلفل والباذنجان

•  1 كيلو باذنجان.
• 1 كيلو فلفل رومى أخضر.
• 1 كيلو من الطماطم.
• 1 كيلو من الارز المصرى الابيض.
• رابطة من الشبت.
• رابطة من الكزبرة الخضراء.
• ربطة من البقدونس.
• نصف كيلو من البصل.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عدد 2  ملعقة سمنة.
• نصف كوب من الزيت.
• بهارات المحشي.

  

طريقة تحضير محشى الفلفل والباذنجان

نقوم بغسل الارز بشكل جيد وبعد ذلك يتم تصفيته، ومن ثم أعداد الفلفل والباذنجان للحشو من خلال تنظيفها وغسلها وفى نفس الوقت يتم تقشير البصل وغسله، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو يمكننا فرمه واستخدامه في الكبة، وبعد الانتهاء من ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في إناء مناسب على النار وبعد ذلك أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه الأصفر الذهبي.

بعد الانتهاء من الخطوات التى تم توضيحها، نقوم بوضع الطماطم فى الخلاط وبعد الخلط وزعيها فوق البصل واتركيها حتى تنضج، وبعد ذلك قومى بغسل الشبت والكزبرة والبقدونس، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بعد ذلك ضعي المكونات في وعاء مناسب، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والملح وبهارات المحشي والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء، وبعد ذلك اخلطيهم وضعيهم مع الطماطم المهروسة مع الأرز ثم نقوم بتقليبه حتى يصبح الخليط جاهز، ويتم وضع الخليط بداخل الفلفل والباذنجان بالقدر الكافي ويتم إضافة كوب من الماء والشربة، ويتم تسخينه على النار حتى ينضج.