بكوب حليب ساخن هتعملي أهش وأطرى كيكة سادة مرتفعة بخطوات بسيطة جداً

بكوب حليب ساخن هتعملي أهش وأطرى كيكة سادة مرتفعة بخطوات بسيطة جداً
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

تعتبر كيكة الحليب الساخن من أكثر الكيكات الرقيقة بقوام هش للغاية، ربما تتشابه المكونات البسيطة في هذه الوصفة مع أصناف أخرى، ولكن حين تغيير خطوة من خطوات الإعداد يتغير القوام والمذاق أيضاً، وكذلك عند إضافة نكهات أو فواكه أو غيرهم من الإضافات، وتعد الكيك من أفضل الوصفات التي يعشقها معظم الناس تقدم في أي وقت من اليوم سواء على الفطور مع كوب القهوة أو الحليب للأطفال، ويمكن تؤكل كتحلية بعد الوجبات فيكون هذا لذيذ بدلاً من تناول الحلويات التي بها مواد حافظة غير صحية.

بكوب حليب ساخن هتعملي أهش وأطرى كيكة سادة مرتفعة بخطوات بسيطة جداً
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

مكونات كيكة سادة اقتصادية

  • كوب حليب ساخن 240 مل.
  • كوب سكر 250 جرام.
  • 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كيس سكر فانيلا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كوب ونصف دقيق 350 جرام.
  • زبدة 70 جرام.
  • رشة ملح.
  • صينية أو قالب 20*32 سم.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

توجد أنواع لا حصر لها من الكعكات والفطائر الهشة التي يدخل في مكوناتها الحليب كمكون أساسي في الوصفة، مثل كيكة الموز الهشة في المقلاة وهي من أبسط الوصفات ولكن غنية بالعناصر الغذائية للجسم، وهناك عوامل أساسية لابد أن تؤخذ في الإعتبار لنجاح الكيك منها التأكد من أن الفرن يعمل بشكل جيد وتوزيع الحرارة داخله متساوية، الإلتزام بالمقادير المعيارية، والمكونات كلها تكون بدرجة الحرارة الغرفة، استخدام قالب بحجم مناسب للحصول على كيك مرتفع، أما عن خطوات تحضير الكيك الهش على النحو التالي:

  • في البداية نضع البيض ورشة الملح في وعاء عميق وعليه السكر الحبيبات.
  • نخفق المزيج جيداً حتى يصبح مثل الكريمة فاتح اللون.
  • نخلط البيكنج بودر مع الدقيق، ثم نضيف نصف الكمية إلى مزيج البيض ونخلط جيداً.
  • الآن نجهز كسرولة نضع بها الحليب والزبدة وسكر الفانيلا، ثم نرفع على النار حتى يسخن ويقترب من الغليان.
  • نضيف نصف كمية الحليب الساخن على خليط الكيك ونمزج جيداً.
  • بعد ذلك نضيف كمية الدقيق المتبقية ونخلط، ثم نضيف كمية الحليب الساخن الأخرى ونقلب جيداً.
  • الآن سيكون الخليط جاهز، دعونا سنكبه في قالب مقاس 20*32 سم به ورق زبدة أو يدهن بالزبدة مع رشة من الدقيق لكي يمنع التصاق الكيك أثناء النضج.
  • نخبز الكيك داخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
  • بعدما ينضج ويأخذ اللون المناسب، نتركه يبرد تماماً ويمكن التزيين برشة من السكر البودرة، بالعافية.