هتعمليها علطول.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو زي المطاعم كريمي وجوسي بمقادير كلها في مطبخك بطعم حكاية

هتعمليها علطول.. طريقة عمل  المكرونة النجرسكو زي المطاعم كريمي وجوسي بمقادير كلها في مطبخك بطعم حكاية
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ جوسي وطعمها خطير أحلي من المطاعم بمكونات اقتصادية

تعتبر المكرونة النجرسكو من انواع المكرونه الشهية لذيذة الطعم وهي تشبه في طريقة تحضيرها المكرونه البشاميل ولكن بطعم مميز وشكل شهي وجميل وسوف نوضح لكم طريقه تحضيرها من خلال المقال التالي.

هتعمليها علطول.. طريقة عمل  المكرونة النجرسكو زي المطاعم كريمي وجوسي بمقادير كلها في مطبخك بطعم حكاية
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ جوسي وطعمها خطير أحلي من المطاعم بمكونات اقتصادية

مكونات عمل المكرونه النجرسكو

عندما نقوم بتحضير تلك المكرونه نحتاج الى بعض المكونات وسوف نوضح لكم المكونات من خلال التالي.

  • نصف كيلو من المكرونة الشرائط.
  • مكعبات فراخ مشويه مع الفلفل الالوان والفلفل الاخضر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البابريكا.
  • معلقه من الفلفل الأسود.

مكونات عمل البشاميل:

  • 2 معلقة من الدقيق.
  • 2 معلقه من السمنه.
  • لتر من الحليب.
  • معلقه فلفل اسود.
  • معلقة ملحم
  • كعب مرق.

طريقة تحضير مكرونة النجرسكوتحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.

  • اولا احضري وعاء ضعي به الماء والملح والزيت وارفعيه على النار.
  • عند تمام الغليان نضع المكرونة الشرائط بها.
  • اعملي على تقليبها بين الحين والاخر حتى تصل الى نصف السواء.
    قومي برفعها من على النار.
  • اعملي على تصفيتها واغسليها بالماء البارد.
  • قومي بعد ذلك بتحضير البشاميل وذلك عن طريق احضار وعاء ضعي به الدقيق والسمنه وقلبيها بشكل جيد حتى تمتزج الدقيق مع السمنة جيدا وتلاحظين ظهور فقاعات.
  • ضعي الحليب مع التقليب السريع حتى تحصلي على قوام سميك من البشاميل.
  • اضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الاسود ومكعب المرق.
  • احضري صينية مدهونة بالسمن.
  • ضعي عليها المكرونة الشرائط و مكعبات الفراخ والتوابل من البابريكا والفلفل الاسود والملح.
  • قلبي جميع المكونات بشكل جيد.
    ضعي بعد ذلك طبقة البشاميل والجبنة الموتزاريلا.
  • ثم قومي بوضعها في الفرن على درجه حراره 180 درجه واخرجيه عند تمام النضج.
  • قدميها للجميع بالهناء والشفاء.
    تعد تلك الطريقة من اشهى طرق تحضير النجرسكو فى المنزل.

تكات عمل النجرسكو

  • تسوية المكرونة على درجة حرارة 180 .
  • يفضل استخدام المكرونة الاسباجتي او الشرائط في تحضيرها.
  • لجعل قوام المكرونه جوسي يجب ان يتم زيادة كمية البشاميل والجبن.
    الحرص على التقليب السريع اثناء
  • عمل البشاميل لعدم تواجد أي تكتلات.
    الحرص على ضبط كمية الملح في البشاميل حتى لا تؤثر على طعم المكرونة