باسرار المطاعم.. طريقة عمل كفتة داود باشا علي أصولها بتتبيلة وخلطة سرية بدون ما تفك ولا تكش منك احسن من الحاهظة

باسرار المطاعم.. طريقة عمل كفتة داود باشا علي أصولها بتتبيلة وخلطة سرية بدون ما تفك ولا تكش منك احسن من الحاهظة

كفتة داوود باشا هي من انواع الكفته المميزة والتي يتم تحضيرها بواسطة الصلصه حيث تعطيها طعم جميل ومذاق مميز لذلك حرصنا اليوم على ايجاد وصفه سهله وبسيطه يتم من خلالها تحضير كفته داوود باشا مثل المطاعم مع الارز الابيض وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

باسرار المطاعم.. طريقة عمل كفتة داود باشا علي أصولها بتتبيلة وخلطة سرية بدون ما تفك ولا تكش منك احسن من الحاهظة

مكونات كفته داوود باشا بالصلصه

تحضر كفته داوود باشا من خلال عده مكونات بسيطه وسوف نوضحها من خلال التالي.

  • نصف كيلو من الكفته المفروم.
  • كوب من ارز المنقوع.
  • 2 حبه من البصل المفروم.
  • حزمه من البقدونس المفروم.
  • معلقه بابريكا.
  • معلقة بصل بودره.
  • معلقة فلفل اسود.
  • معلقه ثوم بودره.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • معلقه بيكنج بودر.

مكونات عمل الصلصة.

  • لتر من الطماطم المعصور.
  • حبة من البصل مفروم.
  • زيت.
  • توابل مثل الملح والفلفل الاسود.
    3 معالق صلصلة.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا:

تحضر من خلال عدة خطوات بسيطه وهي.

  • اولا احضري وعاء ضعي به اللحمه والارز بعد تصفيته والبصل والبقدونس والبابريكا وبصل البودره وثوم البودره وجميع التوابل والبيكنج بودر.
  • قومي بخفقهم في الكبه بشكل جيد.
    ثم بعد ذلك قومي بتشكيل الكفته على شكل اصابع او كور صغيره.
  • بعد ذلك قومي بتحضير الصلصه عن طريق احضار وعاء وضعي به البصل والزيت.
  • قلبي البصل على النار حتى يذبل تماما.
  • اضيفي عليه الصلصه والطماطم.
    قلبي المكونات جيدا.
  • ثم بعد ذلك قومي بوضع التوابل من الملح والفلفل الاسود اتركي الصلصه على النار حتى تتبخر المياه الزائده ويتم تسبيكها بشكل جيد.
  • قومي بوضع الصلصة في صينية وقومي بوضع كفته داوود باشا بها.
    ثم بعد ذلك ادخليها الفرن على درجه حراره 180 لمده 15 دقيقة.
  • اخرجيها بعد ذلك وقدميها للجميع مع الارز الابيض وسوف تلاحظي مدى تحضير كفتة داوود باشا مثل المطاعم.

تكات عمل كفته داوود باشا

عندما نقوم بتحضير كفته داوود باشا علينا نتبع بعض التكات وهي.

  • يجب ان يتم خفق جميع المكونات بشكل جيد في الكبه.
  • الحرص على تسوية الصلصه بشكل جيد على النار حتى يتم نجاح الكفته.
  • يجب أن يتم ضبط كمية التوابل الموجودة في الكفته.