طريقة عمل الكعك العيد الفلسطيني بخطوات ناجحة والطعم رائع

طريقة عمل الكعك العيد الفلسطيني بخطوات ناجحة والطعم رائع
طريقة عمل الكعك العيد الفلسطيني بخطوات ناجحة والطعم رائع

كعك العيد الفلسطيني من أشهر أنواع الكعك التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وتبدع المرأة الفلسطينية في نقشه وتحضيره لتظهره بهذا الشكل والطعم اللذيذ الذي يجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله، كما يتميز الكعك بشكله الدائري وعجينته المكونة من بعض النكهة مثل الشمر ، واليانسون، والسمسم التي تعطي له طعم رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كعك العيد الفلسطيني اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الكعك العيد الفلسطيني بخطوات ناجحة والطعم رائع
طريقة عمل الكعك العيد الفلسطيني بخطوات ناجحة والطعم رائع

مكونات عمل الكعك العيد الفلسطيني

يتكون الكعك الفلسطيني من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • 2 كوب من السميد الناعم.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من السمن.
  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • مقدار ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.

الحشو

  1. 500 جرام من العجوة.
  2. ملعقة كبيرة سمنة.
  3. مقدار ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  4. ملعقة صغيرة من المحلب.

مكونات عمل الكعك العيد الفلسطيني

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك العيد الفلسطيني بخطوات سهلة وهي كما يلي:-

  • نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والسميد، واللبن البودرة، والسكر، واليانسون، والشمر، والسمسم وحبة البركة ونقلبهم مع بعض.
  • نقوم بإضافة الزيت، والسمن للخليط ونقلب باستمرار حتى يتشرب الدقيق السمن تماماً.
  • ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن المكونات بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة سهلة التشكيل.
  • نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار طبق ونضع به العجوة ونضيف عليها السمن، وجوز الطيب، والمحلب ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.

طريقة تحضير كعك العيد الفلسطيني

طريقة تحضير كعك العيد الفلسطيني

نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة على شكل مستطيل يقطع المستطيل إلى مستطيلات طويلة بعرض 3 سم، ثم نشكل العجوة على شكل أصابع طويلة ونقوم بتوزيعها على مستطيلات العجين ونغلق من الأطراف جيداً، ثم نلف على شكل رول ونغلقها من الطرف على شكل الأساور، ثم نرص الكعك في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف صحة وهنا.