الطعم الأصلي ويفوق المطاعم .. أسهل طريقة لعمل كباب الحلة مع البهارات والبصل جربي وابهريهم

الطعم الأصلي ويفوق المطاعم .. أسهل طريقة لعمل كباب الحلة مع البهارات والبصل جربي وابهريهم
كباب الحلة

تعتبر طريقة عمل كباب الحلة شهر وصفات اللحوم التي يتم البحث عنها خلال شهر رمضان المبارك ويرجع هذا إلى أن كباب الحلة هو من أفضل الوجبات كبيرة في مختلف الدول العربية، نظرا لما لها من مذاق مميز كما أنها شهية للغاية ويمكن أن يتم تحضيرها كطبق رئيسي أو بجانب بعض الأطباق كإحدى المقبلات، ويتم تقديمها مع السلطة الخضراء والأرز وفي هذا الموضوع نذكر لكم أفضل طريقة لعمل كباب الحلة.

الطعم الأصلي ويفوق المطاعم .. أسهل طريقة لعمل كباب الحلة مع البهارات والبصل جربي وابهريهم
كباب الحلة

مقادير كباب الحلة

ماجدة أنا عمل كباب الحلة يتطلب تحضير بعض المكونات وهذه الوجبة باستخدام تلك المكونات سوف تصلح لعدد أربع فردا وقد جاءت المقادير على النحو التالي:

  • كيلو جرام مكعبات لحمة حمراء.
  • عدد ٥ بصل.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • مقدار مكعب مرقة.
  • رشة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • مقدار مناسب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل كباب الحلة

ننتقل الآن إلى خطوة مهمة جدا وهي مرحلة التجهيز والتسوية لكباب الحلة يتطلب إتباع بعض الخطوات وقد جاءت على النحو التالي:

  • الخطوة الأولى نحضر طبق ويوضع فيه مكعبات اللحمة ومن ثم يتم غسلها باستخدام الماء الجاري والقليل من الملح.
  • الخطوة الثانية يتم تقطيع ثمار البصل إلى شرائح جوليان على جانب آخر نحضر وعاء مناسب يوضع فيه الزبده ويرفع على النار.
  • الخطوة الثالثة بعد أن تسخن الزبدة يتم وضع شرائح البصل ونقلبها حتى تزيل قليلا ومن ثم نقوم بإضافة مكعبات اللحم وكذلك البهارات.
  • الخطوة الرابعة يتم تقليم كل المكونات معا مع غلق هذا الوعاء ويترك على نار هادئة وبعد مرور نصف ساعة نقوم بإضافة كوب من الماء المغلي مع تقليم اللحمة.
  • الخطوة الأخيرة يتم ترك الوعاء على النار وما بين الحين والآخر يتم معاينة للحمة للتأكد من أنها قد أصبحت تامة النضج وبعدها تقدم في سيرفيس مضافا إليها صوص البصل وبالهناء والشفاء.