بطعم خيالي.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

بطعم خيالي.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
طريقة عمل كفتة الحاتي

تعد كفتة الحاتي من أهم الوصفات المميزة والتي ترغب الكثير من ربات البيوت في التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها بنفس المذاق والطعم الشهي لها بطريقة الحاتي، والمكونات البسيطة والخطوات التي  يسهل عملها، لذلك سوف نقدم لكم في السطور القادمة مكونات عملها، وتوضيح التوابل اللازم إضافتها للحصول على النكهة المميزة لعمل الكفتة المشوية بطريقة الحاتي.

بطعم خيالي.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
طريقة عمل كفتة الحاتي

طريقة عمل كفتة الحاتي 

يمكن تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة، حيث تستطيعين عمل الوصفة السريعة، وإليكم مكونات عمل الكفتة مما يأتي:

  • ك لحم مفروم مع إضافة 20% دهون.
  • ملعقة كبيرة توابل متنوعة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقة كمون مطحون، وملح.
  • 2 بصلة مبشورة ناعم.
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة جوزة الطيب.
  • قطعة فحم مع قليل من الزيت.
  • قطعة ورق الفويل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي

خطوات عمل الكفتة المشوية

يمكنك إعداد الكفتة بخطوات سهلة من خلال اتباع ما يلي:

  • ضعي اللحم المفروم في إناء عميق، ثم أضيفي لها البصل المفروم بعد تصفيته من ماء البصل جيدًا.
  • ثم أضيفي إلى المكونات التوابل والبهارات.
  • بعد ذلك ضعي عليها كمية من البقدونس المفروم.
  • ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة من اللحم المفروم المتبل، وقد تجانست كل المكونات.
  • قومي بوضع غطاء محكم على اللحم المفروم، ومن ثم ضعيها في الثلاجة، لمدة ساعة.
  • بعد ذلك  قومي بتشكيل اللحم إلى صوابع الكفتة باستخدام ماء البصل، حيث يساعد في تشكيل الكفتة.
  • قومي برص الكفتة في الصينية بعد دهنها بالزيت.
  • ثم تسوى على حرارة عالية مع التقليب.
  • ثم ضعي قطعة من الفحم في ورق الفويل وسط الكفتة، وقومي باطفائها بقليل من الزيت.
  • ثم قومي بتغطية الكفتة، لكي تكتسب رائحة الفحم.