زي الافران..عجينة العشر دقائق القطنية هشة وطرية بدون تكاليف لعمل جميع أنواع المخبوزات

زي الافران..عجينة العشر دقائق القطنية هشة وطرية بدون تكاليف لعمل جميع أنواع المخبوزات

عجينه العشر دقائق هي من العجائن اللذيذه والشهيه والقطنيه والتي تحضر بطريقه سريعه والتي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت حتى يقوموا من خلالها بتحضير البيتزا والفينو والكيزر والباتيه وجميع المخبوزات وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

زي الافران..عجينة العشر دقائق القطنية هشة وطرية بدون تكاليف لعمل جميع أنواع المخبوزات

مكونات عمل عجينه العشر دقائق

تتكون من عدة مكونات منزليه بسيطه وهي.

  • كوب من الزبادي.
  • 2 كوب من الماء.
  • معلقه من الخميره.
  • ملعقة من السكر.
  • معلقة من الملح.
  • معلقة بيكنج باودر.
  • دقيق منخول.
  • زيت.

طريقه تحضير العجينه:

تحضر العجينة من خلال عدة خطوات وهي.

  • اولا احضري وعاء ضعي به كل من الزبادي والماء والملح والسكر.
  • قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • قومي بعد ذلك بوضع الدقيق والبيكنج بودر بعد نخلهم بشكل تدريجي.
  • اعملي على العجن بشكل جيد.
  • قومي بوضع الزيت اثناء العجن.
  • ثم بعد ذلك عندما تحصلي على عجينة طرية غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
  • ثم بعد ذلك قومي بإخراج الهواء من العجينه واتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية وسوف تلاحظين الحصول على عجينه هشه وطريه.
  • وقومي بعمل منها جميع انواع المخبوزات.

طريقة تحضير الفينو بعجينه العشر دقائق

يحضر الفينو من خلال عدة خطوات وهي.

  • اولا اعملي على تحضير عجينة العشر دقائق التي قمنا بذكرها سابقا.
  • ثم بعد ذلك قومي بتركها حتى يتضاعف حجمها.
  • قسمي العجينه الى قطع متساوية وغطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية.
  • خذي كل كرة من العجين وأعملي على فردها بواسطة النشابة.
  • قومي بدهنها بالزيت ولفيها على شكل رول.
  • قومي بقفل الرول جيدا.
  • احضري صينية وادهنيها بالزيت
    قومي بوضع الرول بها
  • اتركي الفينو حتى يتضاعف حجمه في الصينية.
  • ثم بعد ذلك اشعلي الفرن على درجه حرارة عالية تصل الى 260.
  • ضعي الفينو بها.
  • عندما يأخذ لون من اسفل قومي بإشعال المشواه.
  • ثم بعد ذلك اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
  • اعملي به افضل انواع السندوتشات او غطيه في وعاء مناسب بواسطة فوطة حتى لا يجف.
  • يمكن أن تقوم بتخزينه في الفريزر واستخدميه في عمل السندوتشات.
  • ويمكن من خلال تلك العجينه أن تحضري جميع انواع المخبوزات بكل سهوله