طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش واقتصادي أحلى من المخابز

طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش واقتصادي أحلى من المخابز
طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش واقتصادي أحلى من المخابز

العيش الفينو بالحليب من أجمل المخبوزات الطرية التي يتم تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وهو خفيف وهش تستطيع الأمهات صنعه بكل سهولة، وهو من أشهر أنواع المخبوزات في مصر ويقبل على شرائه الكثير من الناس، وهو مخصص لعمل السندوتشات مثل الجبنة واللانشون والبيض والشاورما والبسطرمة والسجق والكفتة اللذيذة وغيرها من الأطعمة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش وخفيف كالقطن بمكونات اقتصادية متوفرة في البيت.

طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش واقتصادي أحلى من المخابز
طريقة عمل العيش الفينو بالحليب هش واقتصادي أحلى من المخابز

مكونات عمل العيش الفينو

يتكون الخبز الفينو من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

  • خمس أكواب من الدقيق.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الزيت.

مكونات عمل العيش الفينو

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل العيش الفينو بالحليب بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

  1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
  2. نقوم بإضافة الزبادي والزيت للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  3. نقوم بإضافة الماء بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  4. نغطي العجين ونتركه مدة نصف ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
  5. نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.

طريقة عمل العيش الفينو

طريقة تشكيل العيش الفينو

نقوم بفرد كرات العجين على شكل بيضاوي، ثم نقوم بلفها على شكل رول طويل الحجم، ثم نضغط على الأطراف حتى نسوي الخبز تمامًا، نحضر صينية متوسطة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نقوم برص العيش عليها مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ندهن وجه الخبز بالحليب ونرش عليه السمسم، ثم نتركه حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى، بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخلها حتى يتحمر الخبز ويصبح قوامه هش وخفيف، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى يصبح الخبز طري ونقدمه بألف صحة وهنا.