ببيضة واحدة قدامي لإسرتك بسكويت بحشوة الشوكولاتة للافطار اليومي وبمكونات بسيطة

ببيضة واحدة قدامي لإسرتك بسكويت بحشوة الشوكولاتة للافطار اليومي وبمكونات بسيطة

يفضل عدد كبير من الأطفال وكذلك الكبار تناول البسكويت بنكهة الشوكولاتة ولهذا تهتم ربات البيوت بتحضيره بكثرة في المنزل تجنبا لشرائه جاهز خوفا على صحة أفراد العائلة ولضمان جودة مكونات البسكويت، وعبر السطور القادمة سنوضح لكم أهم المقادير والخطوات الواجب اتباعها لتحضير ألذ بسكويت محشي بالشوكولاتة في البيت وبتكاليف أقل.

ببيضة واحدة قدامي لإسرتك بسكويت بحشوة الشوكولاتة للافطار اليومي وبمكونات بسيطة

طريقة عمل البسكويت بحشوة الشوكولاتة

يعد البسكويت من الحلويات الغنية عن التعريف وهو مفضل عند الجميع بدون استثناء حيث يتميز بطعمه الشهي واللذيذ وسهولة تحضيره، وتتمثل مقادير إعداده فيما يلي:

  • نصف كوب زبدة.
  • نص كوب سكر بودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوبان دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان كاكاو.
  • كوب شوكولاتة مجروشة للحشو.

خطوات التحضير

  1. في وعاء نضع الزبدة والسكر وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونين معا حتى يذوب السكر ويتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي.
  2. نضيف البيضة والفانيليا ونعيد خفق المكونات معا مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تتجانس.
  3. في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر والكاكاو، ثم نضيفهم إليهم الملح ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم وعاء الزبدة والسكر والبيض وباستخدام ملعقة نقوم بخلط كافة المكونات معا حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  4. نأخذ العجينة على سطح مستوي ونقوم بعجنها باستخدام اليدين حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وسهلة التشكيل.
  5. نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً، ثم نبدأ في تشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
  6. نأخذ كرة من العجينة ونحشيها بكمية مناسبة من الشوكولاتة المجروشة ثم نغلقها ونعيد تشكيلها على شكل قرص دائري، ونكرر هذه الخطوة مع باقي كرات العجينة.
  7. نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة أو ندهنها بالزيت ونرص بها قطع البسكويت، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  8. بهد أن ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي من أسفل نشعل الشواية ليأخذ وجه البسكويت اللون الذهبي أيضا.
  9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبا حتى تبرد تماما ثم نقدم البسكويت وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت بحشوة الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:

  • 1 كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الحشوة

  • 100 جرام شوكولاتة سوداء.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. ضيفي الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي جيدا، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  3. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. لتحضير الحشوة ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي أو في الميكرويف اتركي الحشوة تبرد قليلاً.
  5. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم  افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة ½ سم.
  6. بعد ذلك قطعي العجينة باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب دائري، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قطعة بسكويت.
  7. ثم غطي كل قطعة بسكويت بقطعة أخرى من العجينة واضغطي على الأطراف لإغلاقها.
  8. بعد ذلك رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
  9. اتركي البسكويت يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت بحشوة الشوكولاتة بدون زبدة

المقادير:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من النشا.
  • ربع كوب سكر بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 100 جرام شوكولاتة مفرومة.

طريقة التحضير:

  1. أولا سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق والنشا والسكر البودرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
  2. في وعاء منفصل اخلطي الزيت والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيدا.
  3. ثم ضيفي خليط الزيت إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  4. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
  5. ثم اصنعي حفرة في وسط كل كرة من العجين باستخدام إصبعك أو ملعقة صغيرة.
  6. بعد ذلك ضعي كمية صغيرة من الشوكولاتة المفرومة في كل حفرة.
  7. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
  8. بعد ذلك اتركي البسكويت يبرد على رف سلكي قبل التقديم.