طريقة عمل فطيرة السجق من أشهى أنواع الفطائر التي يمكنك تجهيزها في الطاسة بمذاق لذيذ

طريقة عمل فطيرة السجق من أشهى أنواع الفطائر التي يمكنك تجهيزها في الطاسة بمذاق لذيذ
فطيرة السدق

فطيرة السجق من أشهى أنواع الفطائر التي يمكنك تجهيزها في الطاسة بخطوات سهلة وبسيطة، كما أنها تتمتع بمذاق لذيذ وجذاب لكل ما يتناولها، فضلًا عن ذلك يمكنك استخدامها كوجبة خفيفة أو وجبة غداء؛ حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة، ومن أهم مميزات هذه الوصفة أنها لا تستهلك وقت أو جهد كبير في تحضيرها، لذا بإمكانك التنويع والتجديد لأسرتك وتقديمها لهم بحشوات مختلفة سواء سجق أو لحم مفروم أو خضراوات وجبن وفقًا لرغبة كل فرد في أسرتك.

طريقة عمل فطيرة السجق من أشهى أنواع الفطائر التي يمكنك تجهيزها في الطاسة بمذاق لذيذ
فطيرة السدق

مكونات عمل فطيرة السجق

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ماء للعجن.

مكونات حشوة الفطير

  • ربع كيلو من السجق “مقطع شرائح”.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • حبة من الفلفل الألوان”شرائح”.
  • حبة من الطماطم “مفرومة”.
  • ملعقة من الفلفل الأسود والملح.
  • كوب من الجبن سواء الشيدر أو الموزاريلا.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملعقة من البابريكا.

خطوات التحضير

  • في وعاء غويط نقوم بخلط كلًا من البكنيج بودر، الدقيق والملح، مع إضافة الزبادي ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نترك العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع دهنها بالزيت، ثم نقوم بدهن مقلاة بقليل من الزيت.
  • نفرد العجينة في المقلاة بالكامل وعلى جانب آخر نحضر مقلاة بها قليل من الزيت ونضع في المقلاة البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف السجق إليه واستكمال التقليب.
  • نضيف على المكونات الفلفل الشرائح والطماطم مع استمرار التقليب وإضافة الزعتر، البابريكا، الملح والفلل الأسود.
  • نستمر في تقليب هذه المكونات حتى تندمج النكهات مع بعضها البعض.
  • نقوم بتوزيع المكونات السابقة على العجينة في المقلاة الأخرى مع مراعاة التوزيع بشكل متناسق.
  • ثم نقوم برش الجبن المبشور على الوجه ومن ثم نغطي المقلاة بغطاء.
  • نضع الفطيرة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن.
  • نرفع المقلاة عن النار ونتركها حتى تهدأ ثم نقوم بتقطيعها على هيئة مثلثات وتقديمها مع مختلف أنواع السلطة أو المخللات وفقًا لرغبتك.